カーサモリミ
■お薦め料理 酸味のある生のレモンよりもまろやかなので、幅広くご利用いただけます。 サラダ、茹で野菜、グリル野菜、魚介のカルパッチョ、肉のカルパッチョなど
■レモンオリーブオイルレモン風味
■内容量 250ml
■原産国 イタリア
■原材料 食用オリーブ油（古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブ） シチリアレモン
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 製造後24ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代シチリア、エトナ山よりお届け。 香り豊かなシチリアレモンのフレーバーオイル！ ◆こんな料理にお薦め 酸味ある生のレモンを絞るのとは一味ちがう風味豊かな シチリアレモンのオリーブオイルは、 サラダ、茹で野菜、グリルした野菜 魚介類だけでなくお肉のカルパッチョなど 熟した桃などの果実にもお薦めです！ ◆シチリア レモン風味オリーブオイルが 美味しい3つの理由 1．シチリアのオリーブ ヨーロッパ最大の活火山
・シチリア州エトナ。水はけが良い豊かな火山土壌で早摘みした地元の古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブを贅沢に使用。 2．イタリア一の柑橘の名産地カターニアのレモン イタリア一の柑橘の名産地カターニアの北から車で1時間ほどの地から農薬不使用、摘みたてのレモンを搾油所へ運び、即座にオリーブとともに搾ります。なんと、全体の15%〜20%の量にあたるレモンを贅沢に使用しているので、とてもレモン風味があるのです。 3．手軽に使える お料理の仕上げに、ちょっとレモンの風味をプラスしたいけど、レモンの買いおきがない、生のレモンは酸味が強くて苦手、なんてことありますよね。そんなときに、とても便利。サラダはもちろん、グリルやカルパッチョなど万能にお使いいただけます！
■お薦め料理ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。バルサミコ を直接サラダにかけたり、酢の物に。オリーブオイルと合わせて バルサミコ ドレッシングも簡単に作ることができます。また寿司酢としてもお使いいただけます。 キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。そのバルサミコの本場で、唯一究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」を実践し造られています。
■バルサミコ酢
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、Demeter認証
■原材料 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー）
■使用ぶどう品種 ：白ぶどう2種 白ぶどう—トレビアーノ種、モントゥーニ種
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■バルサミコとは バルサミコ酢とは、簡単にいうと、ブドウで作ったお酢のこと。 バルサミコ/Balsamicoがイタリア語で「芳香がある」という意味であることからもご想像いただけると思いますが、イタリア産のブドウを原料とし、何年も樽熟成させて作るので、なんともいえない風味/香りがあります。 イタリア料理では、オリーブオイルと一緒にサラダに使うことをはじめ、さまざまな料理の風味付けなどに使われますが、日本ではまだまだ高級食材の一つ。 スーパーや百貨店などでもバルサミコの名前を見かけるようにもなりましたが、NUTSがご紹介するバルサミコは本場モデナ産。
【熟成】が違います。自家栽培のぶどう100％を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。奥が深い食材なので、こだわりのある方ならば、きっとご興味をもっていただけると思います。
■安価なバルサミコとの違い 聞くところでは、バルサミコとして販売している商品の中には、ブドウ酢に着色料や香料などを加え、熟成されたバルサミコ酢に似せているものもあるそうですが、それらは安価なのですぐわかります。また、味の深みが全く違います。
■究極の有機栽培のバルサミコ 市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。 そのモデナで、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
■グエルゾーニの有機栽培とは グエルゾーニ社があるモデナは、ミラノから南へ電車で約2時間、エミリア
・ロマーナ州に位置します。バルサミコの文化はモデナで生まれ、長きに亘り、受け継がれてきましたが、グエルゾーニは、そのバルサミコの本場において、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を実践している唯一のアチェタイア(酢醸造所) です。 グエルゾーニは、30年以上前の1970年代からバイオダイナミック農法（究極の有機栽培といわれています）を実践しています。 自社の畑の土造りから始まり、自家栽培のぶどうだけを使用して、発酵
・熟成、瓶詰までを一貫して行い、上質のバルサミコ、ワインビネガーを作っています。
※アチェタイアとしては唯一オーガニック認証、デメター認証（バイオダイナミック農法の認証）の両方を取得しています。
■良薬として使われていたバルサミコ 500以上の前の歴史書に、バルサミコについての記述があります。その時代には、野菜や肉、チーズの調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたり、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。 その稀少さから、結婚の際に娘に持たせる貴重な持参品、また貴族等への特別な贈り物にも使われていたのです。 現在でも、消化を助け、酔いを防ぐと言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。
■ワインビネガーとバルサミコ酢の違い ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」(ただし、グエルゾーニの葡萄ジュース『モスト
・ドゥーヴァ』は果皮ごとの煮込んでジュースにしています)。 この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワイン。 このワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガー。 一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト
・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
■100%ナチュラル 自家栽培ブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクション バイオダイナミック農法を用い、手間と愛情をかけて大切に育てられた、自家栽培のブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクションには、ジュース、ワインビネガー、バルサミコ酢があり、どの品も自家栽培100%のぶどうを原料にしています。
※グエルゾーニのワインには、通常加えられる酸化防止剤や亜硫酸塩が入っておりません。特に亜硫酸塩は、通常ワインには添加されるものですが、グエルゾーニでは、自家栽培のぶどうのみを使用することにより、自然にぶどうに含まれる亜硫酸塩が活かされています。そのため、100%ナチュラルなワインビネガー、バルサミコ酢が作られます。 自然製法にこだわった、安心の美味しさをお楽しみください。
■召し上がり方 バルサミコは、一度に沢山かけるものではありません。数滴でも、その風味を味わうことができます。 バルサミコ酢は、樽でゆっくりと自然に熟成されたまろやかな風味なので、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。また、サラダや、パプリカやかぼちゃ、茄子等お好みの野菜でマリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。 ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■お薦め料理 万能なオリーブオイルですが、特に、野菜サラダ、フルーツサラダ、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソースにお薦め。
■有機エキストラバージンオリーブオイル
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、JAS
■原材料 有機食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： プーリア州地元品）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 製造後24ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代グリーンな感じが程よい 万能エキストラバージンオリーブオイル！ ◆こんな料理にお薦め 野菜、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソース、フルーツサラダ ◆ラグーソのオリーブオイルが美味しい3つの理由 1．100年以上続く豊かな経験による知識 南イタリアはプーリア州のグラヴィーナ
・イン
・プーリアにて100年以上、代々オリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家。4世代に亘りオリーブオイルを作り続けるフラントイオ
・ラグーソ。オリーブの樹々の剪定、収穫のタイミング、圧搾など、オリーブオイルづくりのすべての工程に精通し、経験に基づく豊かな知識を活かし、秀逸なオリーブオイルを生み出しています。 2．自社で素早く搾油 収穫したオリーブの実をいかに早く搾るかが、品質を決める大切な鍵。ラグーソは、自社の搾油所を構えており、収穫したばかりのオリーブの実を一早く搾ることで、品質の高さと風味の豊かさを実現しています。 3．日本人に合う味 野菜料理で有名なプーリア州。その中の地元品種を独自にブレンドし、グリーン感が程よい風味のオリーブオイルは、温野菜、フレッシュなサラダはもちろんのこと、料理の仕上げにかけていただくと、フレッシュな風味が加わり、より美味しく召し上がっていただけます。
■お薦め料理 酸味のある生のレモンよりもまろやかなので、幅広くご利用いただけます。 サラダ、茹で野菜、グリル野菜、魚介のカルパッチョ、肉のカルパッチョなど
■レモンオリーブオイル
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■原材料 食用オリーブ油（古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブ） シチリアレモン
■保存方法 冷暗徐で保存
■賞味期限 製造後24ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代シチリア、エトナ山よりお届け。 香り豊かなシチリアレモンのフレーバーオイル！ ◆こんな料理にお薦め 酸味ある生のレモンを絞るのとは一味ちがう風味豊かな シチリアレモンのオリーブオイルは、 サラダ、茹で野菜、グリルした野菜 魚介類だけでなくお肉のカルパッチョなど 熟した桃などの果実にもお薦めです！ ◆シチリア レモン風味オリーブオイルが 美味しい3つの理由 1．シチリアのオリーブ ヨーロッパ最大の活火山
・シチリア州エトナ。水はけが良い豊かな火山土壌で早摘みした地元の古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブを贅沢に使用。 2．イタリア一の柑橘の名産地カターニアのレモン イタリア一の柑橘の名産地カターニアの北から車で1時間ほどの地から農薬不使用、摘みたてのレモンを搾油所へ運び、即座にオリーブとともに搾ります。なんと、全体の15%〜20%の量にあたるレモンを贅沢に使用しているので、とてもレモン風味があるのです。 3．手軽に使える お料理の仕上げに、ちょっとレモンの風味をプラスしたいけど、レモンの買いおきがない、生のレモンは酸味が強くて苦手、なんてことありますよね。そんなときに、とても便利。サラダはもちろん、グリルやカルパッチョなど万能にお使いいただけます！
・グルフィは、エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、地元品種のトンダ
・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。 自社の畑と、信頼する生産者の畑から原材料を受領しています。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。 オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。 2023年 ガンベロ
・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得 イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ
・ディタリア）」にて最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ
・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。 その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。 トレ
・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。 しっかりとした青々しい風味 後味にほんのりナッツのようなコク 『これぞエキストラバージンオリーブオイル！』と言いたくなるような力強い味わいです。とても上質で、甘ささえ感じさせるバランスの良さ。苦すぎたり辛すぎたりということはありません。 オリーブオイル独特のえぐみが苦手という方にも、自信を持ってお薦めできるオイルです。 お召し上がり方 トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。 オレガノとの相性も抜群です。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。 もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。 ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。 関連リンク >> NUTSフードコレクション 全ラインナップ >> オリーブオイル 全ラインナップ 商品スペック
■エキストラバージンオリーブオイル
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 製造後24ヶ月
■原材料 食用オリーブ油
■使用オリーブ品種 ：トンダ
・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
※ボトルデザインは画像と若干異なることがあります。 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代
■内容量 500g
■麺の太さ 1.8mm
■茹で時間 8-9分
■原産国 イタリア
■原材料 デュラム小麦粉
■賞味期限 製造後24ヶ月
■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション 職人パスタ全ラインナップ >> おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください『今まで食べていたパスタは何だったの？』 本物のパスタは、素人が作っても、冷めても、美味しい！ ということ、ご存知でしたか？ パスタの名産地から、天然水、イタリア産小麦、伝統製法による、 職人パスタをお届けします。 家で作るパスタは手軽だけど 茹ですぎてイマイチの味
・・・ すぐに食べないと美味しくない
・・・ なんだか物足りない
・・・ なんて思ったことありませんか？ マッシャレッリのパスタは、そんな悩みを解消！ 手軽なパスタ料理を もっと美味しく、さらに、便利にしてくれます！ マシャレッリパスタが美味しい “一般的なパスタと違う” 4つの理由 1．天然の湧き水を使用 清らかで品質の高い「水」で有名なイタリア/アブルッツオ州はパスタの名産地。その中でも、山脈の国立公園のふもとで、5代にわたり、湧き出る天然水と厳選したイタリア小麦で、手間のかかる昔ながらの方法でパスタを作っているパスティフィチョ（パスタ製造所）で作られています。 2．ブロンズ鋳型 天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むように、昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。ブロンズ鋳型で抜くことにより、表面が一般的なパスタよりザラザラしているため、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。 3．低温でじっくりと乾燥/パスタが作られるのは週に2日のみ！ ブロンズ鋳型で抜かれたパスタは、小麦の風味を守るために、2日〜3日かけて、じっくりと低温で乾燥されます。 この製法は、時間とスペース、人手を要するため、パスタは週にたった2回のみしか作ることができません。それだけ希少なパスタといえます。 4．冷めても美味しい！ 昔ながらの伝統製法で手間と愛情をかけて作られる職人パスタは、しっかりとコシがあるので、多少茹ですぎても自然とアルデンテを保つことができ、冷めても美味しく食べることができるのです！ スパゲッティは、どんな具材にも合う一番クラシカルなタイプのパスタ。トマトソースやシーフードと和えたり、ミートソースやクリームソースなど、定番パスタとしてお楽しみいただけます。
・グルフィは、エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、地元品種のトンダ
・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。 自社の畑と、信頼する生産者の畑から原材料を受領しています。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。 オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。 2023年 ガンベロ
・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得 イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ
・ディタリア）」にて最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ
・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。 その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。 トレ
・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。 しっかりとした青々しい風味 後味にほんのりナッツのようなコク 『これぞエキストラバージンオリーブオイル！』と言いたくなるような力強い味わいです。とても上質で、甘ささえ感じさせるバランスの良さ。苦すぎたり辛すぎたりということはありません。 オリーブオイル独特のえぐみが苦手という方にも、自信を持ってお薦めできるオイルです。 お召し上がり方 トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。 オレガノとの相性も抜群です。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。 もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。 ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。 関連リンク >> NUTSフードコレクション 全ラインナップ >> オリーブオイル 全ラインナップ 商品スペック
■エキストラバージンオリーブオイル
■内容量 250ml
■原産国 イタリア
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 製造後24ヶ月
■原材料 食用オリーブ油
■使用オリーブ品種 ：トンダ
・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
※ボトルデザインは画像と若干異なることがあります。 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
■お薦め料理 万能なオリーブオイルですが、特に、野菜サラダ、フルーツサラダ、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソースにお薦め。
■有機エキストラバージンオリーブオイル
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、JAS
■原材料 有機食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： プーリア州地元品）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 単品販売商品と同じ おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代グリーンな感じが程よい 万能エキストラバージンオリーブオイル！ ◆こんな料理にお薦め 野菜、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソース、フルーツサラダ ◆ラグーソのオリーブオイルが美味しい3つの理由 1．100年以上続く豊かな経験による知識 南イタリアはプーリア州のグラヴィーナ
・イン
・プーリアにて100年以上、代々オリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家。4世代に亘りオリーブオイルを作り続けるフラントイオ
・ラグーソ。オリーブの樹々の剪定、収穫のタイミング、圧搾など、オリーブオイルづくりのすべての工程に精通し、経験に基づく豊かな知識を活かし、秀逸なオリーブオイルを生み出しています。 2．自社で素早く搾油 収穫したオリーブの実をいかに早く搾るかが、品質を決める大切な鍵。ラグーソは、自社の搾油所を構えており、収穫したばかりのオリーブの実を一早く搾ることで、品質の高さと風味の豊かさを実現しています。 3．日本人に合う味 野菜料理で有名なプーリア州。その中の地元品種を独自にブレンドし、グリーン感が程よい風味のオリーブオイルは、温野菜、フレッシュなサラダはもちろんのこと、料理の仕上げにかけていただくと、フレッシュな風味が加わり、より美味しく召し上がっていただけます。
■お薦め料理 万能なオリーブオイルですが、特に、野菜サラダ、フルーツサラダ、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソースにお薦め。
■有機エキストラバージンオリーブオイル
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、JAS
■原材料 有機食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： プーリア州地元品）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
■保存方法 冷暗徐で保存
■賞味期限 製造後24ヶ月 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代グリーンな感じが程よい 万能エキストラバージンオリーブオイル！ ◆こんな料理にお薦め 野菜、パスタの仕上げ用、お肉のグリル、トマトソース類、バジルソース、フルーツサラダ ◆ラグーソのオリーブオイルが美味しい3つの理由 1．100年以上続く豊かな経験による知識 南イタリアはプーリア州のグラヴィーナ
・イン
・プーリアにて100年以上、代々オリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家。4世代に亘りオリーブオイルを作り続けるフラントイオ
・ラグーソ。オリーブの樹々の剪定、収穫のタイミング、圧搾など、オリーブオイルづくりのすべての工程に精通し、経験に基づく豊かな知識を活かし、秀逸なオリーブオイルを生み出しています。 2．自社で素早く搾油 収穫したオリーブの実をいかに早く搾るかが、品質を決める大切な鍵。ラグーソは、自社の搾油所を構えており、収穫したばかりのオリーブの実を一早く搾ることで、品質の高さと風味の豊かさを実現しています。 3．日本人に合う味 野菜料理で有名なプーリア州。その中の地元品種を独自にブレンドし、グリーン感が程よい風味のオリーブオイルは、温野菜、フレッシュなサラダはもちろんのこと、料理の仕上げにかけていただくと、フレッシュな風味が加わり、より美味しく召し上がっていただけます。
■使用されるいちじくは「フィコ
・ジェンティーレ」と呼ばれる、小振りの果実。しっかりとした糖度があり、食べた後にほんのり口に残る軽やかな甘酸っぱさが特徴です。フレッシュなリコッタチーズに添えて。また豚肉と合わせて。ペコリーノやチェダーなどのチーズとも好相性です。もちろん、焼きたてのパンにも。
■いちじくとアーモンドのジャム
■内容量 250g
■原産国 イタリア
■原材料 いちじく、砂糖、アーモンド、レモン果汁
■保存方法 開封後は冷蔵保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せくださいマッセリア
・ミロガッロ フルーツジャムいちじくとアーモンドのジャム いつもの食卓に少し添えるだけで、 ちょっぴり優雅な気分になれる。 凝縮した果実味が口いっぱいに広がるジャムはいかがですか。 美味しさの3つのひみつ 1、自家栽培でつくられた果実を手摘みで収穫 2、原材料は、果実と砂糖、そしてレモン果汁のみ、100%ナチュラル 3、チーズやパン、豚肉、いろんなメニューに合う！ 1、自家栽培でつくられた果実を手摘みで収穫 南イタリアの力強い太陽が降り注ぐ大地で、自家栽培でつくられた果実を手摘みで収穫。畑に隣接する工房で、新鮮なうちに丁寧にジャムにしました。 2、原材料は、果実と砂糖、そしてレモン果汁のみ、100%ナチュラル まるで柔らかいいちじくをそのまま食べているかのような、プチとした果肉の食感をそのまま感じる贅沢な味わいです。そこにほんのりとアーモンドの香ばしさと歯ごたえが加わり、より深みのある美味しさに。大地の力をそのまま味わうような、贅沢な甘みをご堪能ください。 3、チーズやパン、豚肉、いろんなメニューに合う！ 使用されるいちじくは「フィコ
・ジェンティーレ」と呼ばれる、小振りの果実。しっかりとした糖度があり、食べた後にほんのり口に残る軽やかな甘酸っぱさが特徴です。フレッシュなリコッタチーズに添えて。また豚肉と合わせて。ペコリーノやチェダーなどのチーズとも好相性です。もちろん、焼きたてのパンにも。 自家栽培で丁寧に〜マッセリアミロガッロのキッチン〜 南イタリア、バジリカータ州に位置するマテラ。昔から小麦粉や野菜の豊かな地として知られ、ユネスコ世界遺産にも登録されています。太陽が降り注ぐ、この広大な土地で、1800年代から代々農業を営むベルフィオーレ家。家族が力を合わせ自家栽培の野菜や果実を手摘みで収穫、新鮮なうちに素早くほぼ手作業で丁寧に加工しています。
■赤ぶどうから作られるのが赤ワインビネガー、白ぶどうから作られるのが白ワインビネガーです。 どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。 特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。
■お薦め料理サラダ、マリネに。
＊新鮮なサラダに、オリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、お好みで塩を少々加えてお召し上がり下さい。ワインビネガーを回しかけることにより、味が引き締まるため、塩は極少量で十分です。
※ワインビネガーは、減塩にもつながる、とても健康的な食材です。
＊パプリカ、玉ねぎ、なす、ズッキーニなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとワインビネガー、塩少々をよく混ぜたものに漬け込むと、美味しいマリネが出来上がります。 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■有機ワインビネガー（オーガニック ホワイトワインビネガー）
■原材料 有機ぶどう酢（有機白ぶどう）
■有機白ぶどう2種（トレビアーノ種、モントゥーニ種）
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■取得認証 有機JAS 認証、EUBIO有機認証 （EUオーガニック認証）、Demeter認証 （デメター認証）
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月自家栽培のブドウ100%使用 、酸化防止剤不使用のオーガニック ワインビネガー（ぶどうのお酢）
■100％ナチュラル、安心の有機ワインビネガー グエルゾーニは、自社のぶどうを栽培し、そのぶどうを発酵
・熟成させ上質のバルサミコを造るアチェタイア（お酢醸造所）です。 そのグエルゾーニが作るワインビネガーは、自家栽培ぶどうを100%使用。ぶどうの香りを活かした優しい味わいと、爽やかでフルーティーな酸味が特徴のビネガーです。 ワインビネガーを作るためのワインには、通常、酸化防止剤が加えられますが、グエルゾーニのワインには入っておりません。そのため、100%ナチュラルなワインビネガーが作られます。 ご安心して自然な美味しさをお楽しみいただけます。
■ワインビネガーとバルサミコ酢の違い ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」(ただし、グエルゾーニの葡萄ジュース『モスト
・ドゥーヴァ』は果皮ごとの煮込んでジュースにしています)。 この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワイン。 このワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガー。 一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト
・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。 一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
■赤ワインビネガーと白ワインビネガーの使い分け 赤ぶどうから作られるのが赤ワインビネガー、白ぶどうから作られるのが白ワインビネガーです。 どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。 特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。
■グエルゾーニの有機栽培とは グエルゾーニ社があるモデナは、ミラノから南へ電車で約2時間、エミリア
・ロマーナ州に位置します。モデナとレッジョ
・エミリアで、バルサミコの文化が生まれ、長きに亘り、受け継がれてきましたが、グエルゾーニは、バルサミコの本場において、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を実践している唯一のアチェタイア(酢醸造所) です。 グエルゾーニは、30年以上前の1970年代からバイオダイナミック農法（究極の有機栽培といわれています）を実践しています。 自社の畑の土造りから始まり、自家栽培のぶどうだけを使用して、発酵
・熟成、瓶詰までを一貫して行い、上質のバルサミコ、ワインビネガーを作っています。
※アチェタイアとしては唯一オーガニック認証、デメター認証（バイオダイナミック農法の認証）の両方を取得しています。
■召し上がり方
・サラダ 新鮮なサラダに、オリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、お好みで塩を少々加えてお召し上がり下さい。ワインビネガーを回しかけることにより、味が引き締まるため、塩は極少量で十分です。ワインビネガーは、減塩にもつながる、とても健康的な食材です。
・マリネ パプリカ、玉ねぎ、なす、ズッキーニなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとワインビネガー、塩少々をよく混ぜたものに漬け込むと、美味しいマリネが出来上がります。
■原材料 ケッパー、食塩
■内容量 100g
■原産国 イタリア
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月シチリア パンテレリア島の塩漬けケッパー シチリア ケッパー塩漬けの召し上がり方 一般的な酢漬け、瓶詰のケッパーと同じ使い方をするときは、水で塩けを流していただくだけ。サラダ、サーモンのサラダやパスタなどに。 ただ、このケッパーは塩も美味しいので、塩を落とさず、その分、お料理の塩分を加減してうまく活用いただくのが他のケッパーにはないお薦めポイント。トマトソースにオリーブと共に加えたり、キャベツのパスタのアクセントとして、さっぱりした鶏の胸肉の料理と合わせたり、タルタルソースに加えても美味しいです！ シチリア パンテレリア島のケッパーが 他と違う3つの理由 1．世界有数のケッパーの産地 パンテレリア島は、シチリア島から飛行機でさらに南西に45分程、シチリアとアフリカの間に位置する、人口約8,000人程の小さな島です。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。 この土壌が火山質のミネラルを豊富に含み、特別な養分が島の作物を特別な風味に仕上げているのです。元々、シチリア産のケッパーは有名ですが、それとさえ一線を画す、火山島の肥沃な土地によるパンテレッリアのケッパーは世界最高峰のケッパーといえるのです。 2．ミディアムサイズの濃厚なケッパー ケッパーとはフクチョウボクという低木が、大地を覆う岩の間を這うように生育しており、この花の蕾がケッパーです。収穫時期は6月から8月と、それはそれは暑い時期。この蕾を収穫して塩に漬け、3ヶ月ほどじっくり発酵させると、素晴らしい風味のケッパーになります。 ケッパーは9mm前後のミディアムサイズ。 大きいので、香りがより濃厚で、さらに（水ですすいで）そのままサラダにも、刻んでお料理にも使っていただける、便利なサイズです。 3．塩もご利用いただけます 塩は、シチリア本島のトラパニ産を使用。塩も実に美味しいので、ケッパーをあえて水で流さず、そのまま刻んだりして、料理の塩味としてご利用いただくことができます。
■お薦め料理ボノモさんたちはレモンマーマレードをチーズと合わせることが多いそうです。またレモンマーマレードを使った焼き菓子も作ってくださいました。月並みではありますがバタートーストに、ヨーグルトにやっぱり最高です。 また、お刺身やマリネに添えてもグッと新しいレパートリーが広がります。
■レモンマーマレード
■内容量 214g
■原産国 イタリア
■原材料 レモン、甘蔗糖
■保存方法 開封後は冷蔵保存
■賞味期限 製造後24ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション
※蓋内側に、焦げ茶色の物質がたまにみられることがあります。マーマレードを充填するときに止むを得ず中身が飛んでしまう関係で、中身が殺菌処理の時に密閉されて黒に変わり、開封すると焦げ茶になったものです。品質的には全く問題ございません。 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください農薬も肥料も不使用 自然の力だけで育ったレモンの風味豊かな パンテレリア島産のレモンマーマレード TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのパンテレリア島のレモンマーマレード。 パンテレリア島の肥沃な土地が力強い素材力を育み、レモンを風味豊かにします。農薬も肥料も不使用。愛情と手間をたっぷりかけたマンマの味をどうぞ。 おいしさの秘密 その1：火山の島パンテレリアの土壌 パンテレリア島は、火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。この土壌が火山質のミネラルを豊富に含み、特別な養分が島の作物を特別な風味に仕上げ、レモンを風味豊かにするそうです。 おいしさの秘密 その2：自然と人の智慧の融合
・アラブの庭 パンテレリア 島は強風の島。"アラブの庭"と言われる 、岩を積み上げて壁を囲った小さな庭で育てられます。アラブの庭の背の高い岩壁は、強風からレモンを守り、強い日光でレモンの樹が焼かれることを防ぎます。大自然に人の手と智慧を入れることで、おいしいレモンの実をみのらせるのです。 おいしさの秘密 その3：酸味が少なく、皮まで美味しい"ルナーレ種のレモン" ボノモ さんの育てるレモンは樹齢100年のものも。パンテレリア 島のルナーレ（月の）という品種のレモンは、皮の部分、白いワタの部分、すべて美味しく食べられてしまうレモンです。 おいしさの秘密 その4： 自分の庭のレモンだけ。熟し加減をみて収穫、その後すぐに加工 ボノモさんのレモンの樹は10本。冬の間その10本が毎月のように豊かに実りをもたらします。ボノモさんは近くにあるレモンの樹々の様子を常に見守り、適切に熟したときを見極めて収穫、そしてできるだけ早く加工します。 おいしさの秘密 その5： 農薬、肥料ともに不使用のレモンを使って 農薬も肥料も不使用。自然の力だけで育ったレモンが原材料です。 おいしさの秘密 その6： 家族に伝わるマンマのレシピ。手間と愛情をたっぷりと。 ほぼ手作りのボノモ さんのレモンマーマレード。レモンの皮をポテトピーラーでひとつずつ丁寧に剥き、痛んだところは丁寧に除去します。皮は皮で10分ほど水で煮ます。柔かい実の部分は5分ほど煮て余分な苦味をとり、その後この実をナイフで切って種をひとつひとつ取り除きます。手間がかかりますが、愛情こもった工程を経てなめらかな味わいが実現。機械に頼るのは皮と実を別々に茹で（茹で時間が違うため）て一緒にし、フードプロセッサーで細かくする工程ぐらい。 お砂糖もレモン100gに対し30gと甘さ控えめで、素材のレモンが持つ甘みを活かしています。 まさに愛情と手間をたっぷりかけた、マンマの味なのです。 パンテレリア島のレモンマーマレードの召し上がり方 ボノモさんたちはレモンマーマレードをチーズと合わせることが多いそうです。またレモンマーマレードを使った焼き菓子も作ってくださいました。月並みではありますがバタートーストに、ヨーグルトにやっぱり最高です。
■輝く陽光に恵まれたトスカーナ地方の特別に管理された農場で作られた真っ赤なトマト。 そのトマトで作ったリコピンが豊富なフレッシュなトマトソースです。 オイル不使用、フレッシュなトマトそのものの美味しさを堪能できるトマトソースは、 そのままでも、パスタソースとしてもアレンジは数え切れません。 お薦めの召し上がり方： ◎ そのままで： パンや野菜にのせて、オリーブオイルとともに。トルティーヤチップスに。トーストしたバゲットに。 ◎ パスタソースとして： 茹でたパスタに和え、生のバジルを散らしたり、ベーコン、アンチョビやオリーブの実を加えたり、 プラッターチーズを添えたり。 ◎ ソースとして： ピザソースとして。 チキンや魚のトマトソース煮込みに。野菜を煮込んでラタトゥイユ風に
※オイル不使用で塩分も薄いフレッシュトマトソースなので、お好みで仕上げにオリーブオイル、 塩コショウなどでお好みの味に整えていただくのがお薦めです。 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■原材料 有機トマト、有機にんじん、有機玉ねぎ、有機セロリ、有機バジル、海塩
■内容量 350g シンプルなパスタソースとしてご利用の場合、パスタ250〜300g（2-3人分）に対してトマトソース1瓶が目安となります。
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO認証
■保存方法 冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。）
■賞味期限 製造後48ヶ月オイル、ゼロ。 オーガニック畑のフレッシュトマトソース ラ
・クチネッタの有機トマトソースが選ばれる3つの理由 1．そのまま食べても美味しくて、アレンジは数え切れない！ ◎ そのままで パンや野菜にのせて、オリーブオイルとともに トルティーヤチップスにつけたり、 トーストしたバゲットに乗せて ◎ パスタソースとして 茹でたパスタに和え、生のバジルを散らしたり、 ベーコン、アンチョビやオリーブの実を加えたり、 プラッターチーズを添えたり、 ◎ ソースとして ピザソースとして チキンや魚のトマトソース煮込みに 野菜を煮込んでラタトゥイユ風に 応用は数え切れません！
※ オイル不使用、塩分も薄いフレッシュなトマトソースなので、仕上げにオリーブオイルや塩コショウでお好みの味に調えていただくとより美味しく召し上がっていただけます。
※ パスタソースにご利用の場合は、加える具材の量にもよりますが、パスタ250g〜300g（2−3人分）にトマトソース1瓶が目安です。 2．オイルゼロ オイルをまったく使用しておらず、驚くほどさらりと軽い味わいなので、フレッシュなトマトの美味しさを味わえるとともに、カロリーが気になる方にもおすすめ。 3．収穫後24時間以内に加工。添加物不使用！ 酸味と甘みのバランスに優れたトマトだけを、一番美味しいベストのタイミングで収穫し、新鮮なうちに（24時間以内）ソースにしているので、必要以上の熟成や酸化を防ぎ、酸度/アルカリ度を図る基準であるpHを適切に保っています。 pHを適切に保たないと、品質の劣化が始まってしまうのです。そのため、一般的には、有機化合物であるクエン酸を添加し、pHを調整している商品もありますが、このトマトソースには、添加物は一切加えておりません。100%ナチュラルです。 また、工場にはトマトを酸化させないための適切な装置が備えられており、きれいな赤い色と美味しさがそのまま保たれ、製品化に必要な加熱殺菌作業も、トマトにとって最適な97℃5分間で行われています。 使用トマトについて詳しく説明すると
・・・
■トスカーナの特別に管理された農場 南トスカーナ
・マレンマ地方にある広大なトマト畑。ここでは化学肥料を使わない特別に管理された農業が行われています。それもそのはず、周囲は、見渡す限りマレンマ自然公園の山々に囲まれており、空気や水の汚染の心配が一切ないのです。害虫を防ぐのも、科学薬品を使わない、伝統的な「仕掛け」を用いて行われています。
■クロップ
・ローテーション クロップ
・ローテーション（輪作）とは、作物の栽培をローテーション可しながら行う方法です。休閑中の土地には、土地を豊かにするための作物を植えます。こうすることで、不要な雑草や害虫を自然の状態で排除することができ、肥沃な土地が出来上がるのです。このトマトソースには、クロップ
・ローテーション（輪作）によって作られたトマトが使用されています。
■豊富なリコピン 土地や環境、気候に対する深い理解のもと、トスカーナでじっくりと手をかけて作られたトマトは、酸味と甘みのバランスに優れた、香り豊かでほのかに甘い極上のトマトとなります。 また、抗酸化作用があるリコピンが豊富です。そんな状態のいいトマトだけを収穫しトマトソースを作りました。
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
■輝く陽光に恵まれたトスカーナ地方の特別に管理された農場で作られた真っ赤なトマト。 そのトマトで作ったリコピンが豊富なフレッシュなトマトソースです。 オイル不使用、フレッシュなトマトそのものの美味しさを堪能できるトマトソースは、 そのままでも、パスタソースとしてもアレンジは数え切れません。 お薦めの召し上がり方： ◎ そのままで： パンや野菜にのせて、オリーブオイルとともに。トルティーヤチップスに。トーストしたバゲットに。 ◎ パスタソースとして： 茹でたパスタに和え、生のバジルを散らしたり、ベーコン、アンチョビやオリーブの実を加えたり、 プラッターチーズを添えたり。 ◎ ソースとして： ピザソースとして。 チキンや魚のトマトソース煮込みに。野菜を煮込んでラタトゥイユ風に
※オイル不使用で塩分も薄いフレッシュトマトソースなので、お好みで仕上げにオリーブオイル、 塩コショウなどでお好みの味に整えていただくのがお薦めです。 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■原材料 有機トマト、有機にんじん、有機玉ねぎ、有機セロリ、有機バジル、海塩
■内容量 350g シンプルなパスタソースとしてご利用の場合、パスタ250〜300g（2-3人分）に対してトマトソース1瓶が目安となります。
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO認証
■保存方法 冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。）
■賞味期限 単品販売商品と同じオイル、ゼロ。 オーガニック畑のフレッシュトマトソース ラ
・クチネッタの有機トマトソースが選ばれる3つの理由 1．そのまま食べても美味しくて、アレンジは数え切れない！ ◎ そのままで パンや野菜にのせて、オリーブオイルとともに トルティーヤチップスにつけたり、 トーストしたバゲットに乗せて ◎ パスタソースとして 茹でたパスタに和え、生のバジルを散らしたり、 ベーコン、アンチョビやオリーブの実を加えたり、 プラッターチーズを添えたり、 ◎ ソースとして ピザソースとして チキンや魚のトマトソース煮込みに 野菜を煮込んでラタトゥイユ風に 応用は数え切れません！
※ オイル不使用、塩分も薄いフレッシュなトマトソースなので、仕上げにオリーブオイルや塩コショウでお好みの味に調えていただくとより美味しく召し上がっていただけます。
※ パスタソースにご利用の場合は、加える具材の量にもよりますが、パスタ250g〜300g（2−3人分）にトマトソース1瓶が目安です。 2．オイルゼロ オイルをまったく使用しておらず、驚くほどさらりと軽い味わいなので、フレッシュなトマトの美味しさを味わえるとともに、カロリーが気になる方にもおすすめ。 3．収穫後24時間以内に加工。添加物不使用！ 酸味と甘みのバランスに優れたトマトだけを、一番美味しいベストのタイミングで収穫し、新鮮なうちに（24時間以内）ソースにしているので、必要以上の熟成や酸化を防ぎ、酸度/アルカリ度を図る基準であるpHを適切に保っています。 pHを適切に保たないと、品質の劣化が始まってしまうのです。そのため、一般的には、有機化合物であるクエン酸を添加し、pHを調整している商品もありますが、このトマトソースには、添加物は一切加えておりません。100%ナチュラルです。 また、工場にはトマトを酸化させないための適切な装置が備えられており、きれいな赤い色と美味しさがそのまま保たれ、製品化に必要な加熱殺菌作業も、トマトにとって最適な97℃5分間で行われています。 使用トマトについて詳しく説明すると
・・・
■トスカーナの特別に管理された農場 南トスカーナ
・マレンマ地方にある広大なトマト畑。ここでは化学肥料を使わない特別に管理された農業が行われています。それもそのはず、周囲は、見渡す限りマレンマ自然公園の山々に囲まれており、空気や水の汚染の心配が一切ないのです。害虫を防ぐのも、科学薬品を使わない、伝統的な「仕掛け」を用いて行われています。
■クロップ
・ローテーション クロップ
・ローテーション（輪作）とは、作物の栽培をローテーション可しながら行う方法です。休閑中の土地には、土地を豊かにするための作物を植えます。こうすることで、不要な雑草や害虫を自然の状態で排除することができ、肥沃な土地が出来上がるのです。このトマトソースには、クロップ
・ローテーション（輪作）によって作られたトマトが使用されています。
■豊富なリコピン 土地や環境、気候に対する深い理解のもと、トスカーナでじっくりと手をかけて作られたトマトは、酸味と甘みのバランスに優れた、香り豊かでほのかに甘い極上のトマトとなります。 また、抗酸化作用があるリコピンが豊富です。そんな状態のいいトマトだけを収穫しトマトソースを作りました。
■後味さっぱり！飽きのこない味！チーズ不使用の有機バジルペースト。 ◎ 市販のピザ生地に、バジルペーストをぬってしらすなどの具のせ、オリーブオイルをたっぷりと回しかける。 ◎ トマトとモッツァレラのサラダや、タコなどのシーフードと一緒に。 ◎ 茹でたスパゲティにシンプルにからめる。トマトソースのパスタにプラスしても◎！ ◎ ジャガイモやインゲンなどの茹でた野菜に合える和えるだけで簡単な副菜に。 いつものサラダ、サンドイッチやピザ、トーストの具に加えれば、鮮やかな色が美味しさを演出、お料理にコクと深みが加わりワンランクアップ！ 生のトマトやクリームチーズとも相性が良く召し上がっていただけます。 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■原材料 有機バジル、有機ひまわり油、有機じゃがいも、有機エキストラヴァージン
・オリーブオイル、有機松の実、食塩、有機レモン果汁
■内容量 130g
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO認証
■保存方法 冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。）
■賞味期限 製造後36ヶ月後味さっぱり！飽きのこない味！ チーズ不使用の有機バジルペースト 有機バジルペーストの召し上がり方 ◎ 市販のピザ生地に、バジルペーストをぬってしらすなどの具のせ、オリーブオイルをたっぷりと回しかける。 ◎ トマトとモッツァレラのサラダや、タコなどのシーフードと一緒に。 ◎ 茹でたスパゲティにシンプルにからめる。トマトソースのパスタにプラスしても◎！ ◎ ジャガイモやインゲンなどの茹でた野菜に合える和えるだけで簡単な副菜に。 いつものサラダ、サンドイッチやピザ、トーストの具に加えれば、鮮やかな色が美味しさを演出、お料理にコクと深みが加わりワンランクアップ！生のトマトやクリームチーズとも相性が良く召し上がっていただけます。 バジルペーストは好きだけど、 『すぐに飽きてしまう、食べ続けると、もたれる感じがする』 なんて思ったことありませんか？ このバジルペーストが美味しい4つの理由 1．チーズ不使用だから後味さっぱり 通常バジルペーストに使用されるチーズを使っていないため、ペーストとしては珍しくさっぱりとした後味で、飽きの来ない美味しさが特徴。 ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。 2．新鮮バジルを贅沢に使用 トスカーナの肥沃な大地でつくられる新鮮なバジルを贅沢にたっぷりと（原材料の55%）使用。しかも、調理場が畑に隣接しているため、穫れたてをすぐにペーストに加工しているので、その新鮮な美味しさ、豊かな風味が活きるのです。 3．手軽に様々なお料理に利用 茹で上げたスパゲッティに絡めて。トーストしたバゲットに乗せて。茹でたじゃがいもと一緒に。グリルした野菜に混ぜ合わせて。タコなどのシーフードとも好相性です。
■お薦め料理甘みと酸味のバランスが絶妙で、魚介のパスタソース、お肉料理との相性抜群！TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのトマトソースはカラフルミニトマト、黄色いトマトソース！イタリアトマトの名産地シチリアのマリーナ
・ディ
・ラグーサのイエロートマト“ゴールデンイエロー”のソース。
■2021年3月入荷分より瓶のデザインが変更になりました。
■トマトベースソース（パスタソース）
■内容量 190g
■原産国 イタリア
■原材料 トマト、エキストラバージンオリーブオイル、食塩
■保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せくださいTVでも紹介された イタリア絶品加工食品 シチリアの黄色いトマトソース！ トマトソースは赤だけ、と思っていませんか？ TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのトマトソースはカラフルミニトマト、黄色いトマトソース！ イタリアトマトの名産地シチリアのマリーナ
・ディ
・ラグーサのイエロートマト“ゴールデンイエロー”のソースは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、魚介、お肉料理との相性抜群！ぜひお試しください。 トマトの名産地シチリアマリーナ
・ディ
・ラグーサ 高品質なトマトの名産地としてイタリア中に名を知られている、シチリア島最南端の”マリーナ
・ディ
・ラグーサ”は、海からの風が吹き、ミネラル分を豊富に含んだ肥沃な土地と温暖な気候で、7月末から翌年の6月末まで、ほぼ一年を通してトマト栽培が行われています 金魚やミツバチと共に環境に配慮したサステナブルな視点のトマト栽培 イタリアトマトの名産地マリーナ
・ディ
・ラグーサにおいて、池に雨水を貯め、金魚や鴨を飼い、栄養分を高めた水をトマト灌漑に使用。広大なハウスの中、受粉に活躍するのはミツバチたち。一定の広さに比例した数のミツバチの巣箱を置き受粉させています。有機というだけではなく、環境にも配慮したサステナブルの視点からのトマト栽培です。 さらに、移民を適切な労働条件で受け入れる運動NOCAPにも賛同し、シチリア島の企業として初めて認証されました。 甘くて栄養価の高いダッテリーニ品種 そんな素晴らしい環境で栽培されたダッテリーニという品種のトマト“ダッテリーニ”は、“小さな棗”という意味で、際立った甘さが特長。イタリアでとても人気が高い品種です。 完熟、採れたてトマトをすぐに加工 ダッテリーニトマトは完熟を確認しながらひとつずつ手で収穫。その後車で30分ほどの加工場に運び、すぐにトマトソースとなります。原材料は99%がダッテリーニトマト。風味を損なうことがないよう低温50度の圧力鍋で半分まで煮込み、塩とオリーブオイルを加えます。トマトの美味しさが活きる、家庭のレシピそのものです！ ゴールデンイエローのお薦めの召し上がり方 何世紀も前にアメリカ大陸からイタリアにトマトが伝わったとき、もともとトマトの原種は黄色だったそう。赤いスイートレッドと同様に、黄金のトマト（ゴールデンイエロー）も抗酸化作用が高く、植物繊維、カリウム、ビタミンC、カルシウムも豊富。特に、ゴールデンイエローは甘みと酸味が絶妙で、魚介類にもお肉料理にもよく合います。
●シンプルなパスタソースの場合 まずシンプルに何も加えずにパスタと一緒に召し上がってみてください。 方法は簡単。フライパンに入れてトマトソースを温め、そこに茹であげたパスタを加え、良質のオリーブオイルをかけてよく和えます。お皿に盛り付けたら、お好みでパルメザンチーズを削ったものをたっぷりと。
●お好きな具材をプラス 原材料の99%がダッテリーニトマトなので、お好みでハーブ類を加えたり、魚介や野菜を加えたり、アレンジしてもお楽しみいただけます。
■内容量 500g
■麺の太さ 2.2mm
■茹で時間 9-10分
■原産国 イタリア
■原材料 デュラム小麦粉
■賞味期限 単品販売商品と同じ
■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 有機トマトソース(LD-001)×1個
■原材料 有機トマト、有機にんじん、有機玉ねぎ、有機セロリ、有機バジル、海塩
■内容量 350g シンプルなパスタソースとしてご利用の場合、パスタ250〜300g（2-3人分）に対してトマトソース1瓶が目安となります。
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO認証
■保存方法 冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。）
■賞味期限 単品販売商品と同じ
■原材料 有機バジル、有機ひまわり油、有機じゃがいも、有機エキストラヴァージン
・オリーブオイル、有機松の実、食塩、有機レモン果汁
■内容量 170g
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO認証
■保存方法 冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。）
■賞味期限 単品販売商品と同じ 有機バジルソース(LD-003)×1個
■原材料 有機バジル、有機ひまわり油、有機じゃがいも、有機エキストラヴァージン
・オリーブオイル、有機松の実、食塩、有機レモン果汁
■内容量 130g
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO認証
■保存方法 冷暗所で保存（開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。）
■賞味期限 単品販売商品と同じ 有機エキストラバージンオリーブオイル(RA-0003)×1個
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、JAS
■原材料 有機食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： プーリア州地元品）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
■保存方法 冷暗徐で保存
■賞味期限 単品販売商品と同じ簡単レシピで美味しいおうちご飯！ イタリア絶品加工食材/お得な“お試し”送料無料セット！
■セット内容 1．冷めても美味しい職人パスタ 天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、昔ながらのブロンズ鋳型で抜くことで表面が一般的なパスタよりザラザラしてソースがよく絡み、 また、しっかりとコシがあるので、多少茹ですぎても自然とアルデンテを保つことができ、冷めても美味しく食べることができるのです！ 2．無添加、オイルフリー！有機トマトソース 酸味と甘みのバランスに優れたトマトだけを、一番美味しいベストのタイミングで収穫し、新鮮なうちに（24時間以内）ソースにしているので、必要以上の熟成や酸化を防ぎ、酸度/アルカリ度を図る基準であるpHを適切に保っています。 3．有機バジルペースト 通常バジルペーストに使用されるチーズが使われていないので、さっぱりとした後味のバジルペースト。茹で上げたスパゲッティに絡めたり、トーストしたバゲットに乗せたり、茹でたじゃがいも、グリルした野菜、タコなどのシーフードとも好相性！ 4．有機エキストラバージンオリーブオイル 南イタリア/プーリア州のグラヴィーナ
・イン
・プーリアにて100年以上、代々オリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家は、 オリーブの樹々の剪定、収穫のタイミング、圧搾など、オリーブオイルづくりのすべての工程に精通し、 自社の搾油所を構えることで、収穫したばかりのオリーブの実を一早く搾り、品質の高さと風味の豊かさを実現しています。 その味は、グリーン感が程よく、日本人の食事に合う秀逸なオリーブオイルはパスタ料理の仕上げにも最適！
■原材料：食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト
■内容量：60g
■原産国：イタリア
■保存方法：高温多湿を避け、常温で保存。開封後は、吸湿
・害虫を防ぐため、栓をしっかり閉めて常温で保存してください。
■賞味期限：製造後36ヶ月9種類のハーブをミックス 有機ハーブソルト お家で作るスープや野菜料理にイタリアン いまいち味が決まらない
・・・ そんなことはありませんか？ そんな時は「ラ
・クチネッタ 有機ハーブソルト」を少し加えるだけで、あっという間に本格的な一品に！ 有機ハーブソルト美味しさの3つのひみつ 1、究極の有機農法『バイオダイナミック農法』 2、合成調味料や添加物不使用、100%ナチュラル 3、お肉のソテーや、お魚料理、いろんなメニューに！ 1、究極の有機農法『バイオダイナミック農法』 エミリア
・ロマーニャとトスカーナのちょうど境目の山間で、究極の有機農法とも言われるバイオダイナミック農法にて栽培されたハーブを使用しています。 2、合成調味料や添加物不使用、100%ナチュラル 収穫後、二重天井のサンルームで低温にて3〜4日かけてゆっくりと自然乾燥されたハーブは、力強い香り。野菜の自然な旨味をより一層引き立ててくれます。合成調味料や添加物不使用、ナチュラルなお品です。 3、お肉のソテーや、お魚料理、いろんなメニューに！ お肉のソテーや、お魚料理に。いつものお料理に変化をつけたい時に、振りかけて。定番の食材を、洋風の美味しさに仕上げたいときにも、大活躍です。 美味しいお召し上がり方 白身魚の切り身に両面に、ハーブソルトを混ぜ合わせたオリーブオイルをまんべんなく塗、フライパンでソテーして。お好みの野菜を軽く下茹でし、適当な大きさに切った後、ハーブソルトとオリーブオイルをかけて、180℃のオーブンで1時間ほど焼きます。また、オリーブオイルにこのハーブソルトを混ぜ合わせ、お好みの季節の野菜をディップしても美味しい！
■お薦め料理甘みと酸味のバランスが絶妙で、魚介のパスタソース、お肉料理との相性抜群！TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのトマトソースはカラフルミニトマト、黄色いトマトソース！イタリアトマトの名産地シチリアのマリーナ
・ディ
・ラグーサのイエロートマト“ゴールデンイエロー”のソース。
■2021年3月入荷分より瓶のデザインが変更になりました。
■トマトベースソース（パスタソース）
■内容量 190g×2個セット
■原産国 イタリア
■原材料 トマト、エキストラバージンオリーブオイル、食塩
■保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
■賞味期限 単品販売商品と同じ おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せくださいTVでも紹介された イタリア絶品加工食品 シチリアの黄色いトマトソース！ トマトソースは赤だけ、と思っていませんか？ TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのトマトソースはカラフルミニトマト、黄色いトマトソース！ イタリアトマトの名産地シチリアのマリーナ
・ディ
・ラグーサのイエロートマト“ゴールデンイエロー”のソースは、甘みと酸味のバランスが絶妙で、魚介、お肉料理との相性抜群！ぜひお試しください。 トマトの名産地シチリアマリーナ
・ディ
・ラグーサ 高品質なトマトの名産地としてイタリア中に名を知られている、シチリア島最南端の”マリーナ
・ディ
・ラグーサ”は、海からの風が吹き、ミネラル分を豊富に含んだ肥沃な土地と温暖な気候で、7月末から翌年の6月末まで、ほぼ一年を通してトマト栽培が行われています 金魚やミツバチと共に環境に配慮したサステナブルな視点のトマト栽培 イタリアトマトの名産地マリーナ
・ディ
・ラグーサにおいて、池に雨水を貯め、金魚や鴨を飼い、栄養分を高めた水をトマト灌漑に使用。広大なハウスの中、受粉に活躍するのはミツバチたち。一定の広さに比例した数のミツバチの巣箱を置き受粉させています。有機というだけではなく、環境にも配慮したサステナブルの視点からのトマト栽培です。 さらに、移民を適切な労働条件で受け入れる運動NOCAPにも賛同し、シチリア島の企業として初めて認証されました。 甘くて栄養価の高いダッテリーニ品種 そんな素晴らしい環境で栽培されたダッテリーニという品種のトマト“ダッテリーニ”は、“小さな棗”という意味で、際立った甘さが特長。イタリアでとても人気が高い品種です。 完熟、採れたてトマトをすぐに加工 ダッテリーニトマトは完熟を確認しながらひとつずつ手で収穫。その後車で30分ほどの加工場に運び、すぐにトマトソースとなります。原材料は99%がダッテリーニトマト。風味を損なうことがないよう低温50度の圧力鍋で半分まで煮込み、塩とオリーブオイルを加えます。トマトの美味しさが活きる、家庭のレシピそのものです！ ゴールデンイエローのお薦めの召し上がり方 何世紀も前にアメリカ大陸からイタリアにトマトが伝わったとき、もともとトマトの原種は黄色だったそう。赤いスイートレッドと同様に、黄金のトマト（ゴールデンイエロー）も抗酸化作用が高く、植物繊維、カリウム、ビタミンC、カルシウムも豊富。特に、ゴールデンイエローは甘みと酸味が絶妙で、魚介類にもお肉料理にもよく合います。
●シンプルなパスタソースの場合 まずシンプルに何も加えずにパスタと一緒に召し上がってみてください。 方法は簡単。フライパンに入れてトマトソースを温め、そこに茹であげたパスタを加え、良質のオリーブオイルをかけてよく和えます。お皿に盛り付けたら、お好みでパルメザンチーズを削ったものをたっぷりと。
●お好きな具材をプラス 原材料の99%がダッテリーニトマトなので、お好みでハーブ類を加えたり、魚介や野菜を加えたり、アレンジしてもお楽しみいただけます。
※取得認証：EUBIO有機認証
・JAS、Demeter認証 お召し上がり方 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさと優しい甘みが特徴のお酢です。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。その他サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。 名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー 酸度 5.0% 内容量 500ml × 2本 賞味期限 製造後36ヶ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり 熱量：27kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：6.2g、食塩相当量：0g 保存方法
・冷暗所で保存
・開封後はお早めにお召し上がりください。 使用上のご注意
・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。
・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。 原産国 イタリア 輸入者 カーサ
・モリミ株式会社 関連キーワード EUBIO有機認証 有機 JAS オーガニック Bianco 果実酢 醸造酢 有機ぶどう酢 ぶどう酢 ブドウ酢 モデナ産 本場 酢 お酢 バルサミコ バルサミコ酢 カーサモリミ ホワイト バイオダイナミック農法 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ
・モリミのその他の商品はこちらから
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
■アイスクリームに、バターとパンに、チーズに、ヨーグルトに、豚肉のソテーなどにおすすめです。スプーンで一匙お口に入れてジビッボそのものの風味を堪能しても。
■ジビッボ種干しぶどうのモスト漬
■内容量 240g
■原産国 イタリア
■原材料 干しぶどう、ぶどう果汁シロップ（濃縮ぶどう果汁、甘蔗糖）
■保存方法 開封後は冷蔵保存
■賞味期限 製造後24ヶ月
※このモスト漬は冷蔵庫や温度の低いところに保管しますと、 糖分が結晶し、白濁することがあります。常温に戻しても結晶が戻らないままの場合は、お湯をわかして火からおろし、 その中に瓶を入れて少し放置ください。糖分の結晶があると口触りが変わりますが、品質に変わりはありません。 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せくださいジビッボ種干しぶどうのモスト漬 いつもの食卓に少し添えるだけで、 ちょっぴり優雅な気分になれる。 一口で幸せと元気が満ちる、ジビッボ種ぶどう 他とは違う、美味しさの3つのひみつ 1、風味豊かな“パンテレリア品質” 2、濃縮された甘みが贅沢な味わいの、手間ひまかけた逸品。 3、そのままで、果物に、アイスに、豚肉のソテーにも！ 1、風味豊かな“パンテレリア品質” パンテレリア島は、シチリアと北アフリカの間に位置する火山が噴火してできた島です。一年中風が吹き抜けるパンテレリア島では樹木が縦に伸びず背が低いものばかりという独特の生態ですが、火山質のミネラルを豊富に含んだ土壌はシチリア産のものとも一線を画す“パンテレリア品質”と呼ばれる豊かな風味を持つ農作物を輩出しています。 2、濃縮された甘みが贅沢な味わいの、手間ひまかけた逸品。 パンテレリア島のジビッボ種ぶどうはデザートワイン“パッシート”に使われます。夢のように美味しいこのジビッボの干しぶどうを、甘いジビッボ果汁を煮詰めたモストに漬け込みました。手間ひまかけた逸品です。 3、そのままで、果物に、アイスに、豚肉のソテーにも！ アイスクリームに、バターとパンに、チーズに、ヨーグルトに、豚肉のソテーなどにおすすめです。スプーンで一匙お口に入れてジビッボそのものの風味を堪能しても。 生産者：Emanuela Bonomo エマヌエラ
・ボノモ エマヌエラ
・ボノモ氏は、家族から畑と栽培の智慧をを引き継ぎ、パンテレッリア島の自然の恵みを商品化することに挑戦し始めました。自社の畑で、ナチュラルに栽培した品をひとつひとつ愛情を込めて、丁寧に仕上げています。（ヨーロッパ有機認証取得）
■お薦め料理甘みが特長のスイートレッドのトマトソースは、ベースソースはもちろん、ケチャップ、パスタソースとしてあらゆるお料理に最適！ TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのカラフルミニトマト、スイートレッドのトマトソース！イエロートマト“ゴールデンイエロー”のソースとともにご堪能いただけます。
■トマトベースソース（パスタソース）
■内容量 190g
■原産国 イタリア
■原材料 トマト、エキストラバージンオリーブオイル、食塩
■保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せくださいTVでも紹介された イタリア絶品加工食品 シチリアのスイートレッドトマトソース！ TVでも紹介されたバイヤー小林もりみさんセレクトのカラフルミニトマト、スイートレッドのトマトソース！ イタリアトマトの名産地シチリアのマリーナ
・ディ
・ラグーサの特別栽培のトマトソースは、甘みが特長のスイートレッドトマトを使用。お料理のベースソースとしてはもちろん、ケチャップ、パスタソース、ピザソースなどとして、あらゆるお料理に最適です！ トマトの名産地シチリアマリーナ
・ディ
・ラグーサ 高品質なトマトの名産地としてイタリア中に名を知られている、シチリア島最南端の”マリーナ
・ディ
・ラグーサ”は、海からの風が吹き、ミネラル分を豊富に含んだ肥沃な土地と温暖な気候で、7月末から翌年の6月末まで、ほぼ一年を通してトマト栽培が行われています。 金魚やミツバチと共に環境に配慮したサステナブルな視点のトマト栽培 イタリアトマトの名産地マリーナ
・ディ
・ラグーサにおいて、池に雨水を貯め、金魚や鴨を飼い、栄養分を高めた水をトマト灌漑に使用。広大なハウスの中、受粉に活躍するのはミツバチたち。一定の広さに比例した数のミツバチの巣箱を置き受粉させています。有機というだけではなく、環境にも配慮したサステナブルの視点からのトマト栽培です。 さらに、移民を適切な労働条件で受け入れる運動NOCAPにも賛同し、シチリア島の企業として初めて認証されました。 甘くて栄養価の高いダッテリーニ品種 そんな素晴らしい環境で栽培されたダッテリーニという品種のトマト“ダッテリーニ”は、“小さな棗”という意味で、際立った甘さが特長。イタリアでとても人気が高い品種です。 完熟、採れたてトマトをすぐに加工 ダッテリーニトマトは完熟を確認しながらひとつずつ手で収穫。その後車で30分ほどの加工場に運び、すぐにトマトソースとなります。原材料は99%がダッテリーニトマト。風味を損なうことがないよう低温50度の圧力鍋で半分まで煮込み、塩とオリーブオイルを加えます。トマトの美味しさが活きる、家庭のレシピそのものです！ スイートレッドのお薦めお召し上がり方 ダッテリーニトマトのスイートレッド、ゴールデンイエローは、抗酸化作用が高く、植物繊維、カリウム、ビタミンC、カルシウムも豊富。スイートレッドは特に、甘みが特長で、あらゆるお料理のベースソースや、パスタソース、ピザソース、ケチャップとしてお楽しみいただけます。
●シンプルなパスタソースの場合 まずシンプルに何も加えずにパスタと一緒に召し上がってみてください。 方法は簡単。フライパンに入れてトマトソースを温め、そこに茹であげたパスタを加え、良質のオリーブオイルをかけてよく和えます。お皿に盛り付けたら、お好みでパルメザンチーズを削ったものをたっぷりと。
●お好きな具材をプラス 原材料の99%がダッテリーニトマトなので、お好みでハーブ類を加えたり、魚介や野菜を加えたり、アレンジしてもお楽しみいただけます。
■お薦め料理ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。バルサミコ を直接サラダにかけたり、酢の物に。オリーブオイルと合わせて バルサミコ ドレッシングも簡単に作ることができます。また寿司酢としてもお使いいただけます。 キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。そのバルサミコの本場で、唯一究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」を実践し造られています。
■バルサミコ酢
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、Demeter認証
■原材料 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー）
■使用ぶどう品種 ：白ぶどう2種 白ぶどう—トレビアーノ種、モントゥーニ種
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■バルサミコとは バルサミコ酢とは、簡単にいうと、ブドウで作ったお酢のこと。 バルサミコ/Balsamicoがイタリア語で「芳香がある」という意味であることからもご想像いただけると思いますが、イタリア産のブドウを原料とし、何年も樽熟成させて作るので、なんともいえない風味/香りがあります。 イタリア料理では、オリーブオイルと一緒にサラダに使うことをはじめ、さまざまな料理の風味付けなどに使われますが、日本ではまだまだ高級食材の一つ。 スーパーや百貨店などでもバルサミコの名前を見かけるようにもなりましたが、NUTSがご紹介するバルサミコは本場モデナ産。
【熟成】が違います。自家栽培のぶどう100％を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。奥が深い食材なので、こだわりのある方ならば、きっとご興味をもっていただけると思います。
■安価なバルサミコとの違い 聞くところでは、バルサミコとして販売している商品の中には、ブドウ酢に着色料や香料などを加え、熟成されたバルサミコ酢に似せているものもあるそうですが、それらは安価なのですぐわかります。また、味の深みが全く違います。
■究極の有機栽培のバルサミコ 市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。 そのモデナで、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
■グエルゾーニの有機栽培とは グエルゾーニ社があるモデナは、ミラノから南へ電車で約2時間、エミリア
・ロマーナ州に位置します。バルサミコの文化はモデナで生まれ、長きに亘り、受け継がれてきましたが、グエルゾーニは、そのバルサミコの本場において、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を実践している唯一のアチェタイア(酢醸造所) です。 グエルゾーニは、30年以上前の1970年代からバイオダイナミック農法（究極の有機栽培といわれています）を実践しています。 自社の畑の土造りから始まり、自家栽培のぶどうだけを使用して、発酵
・熟成、瓶詰までを一貫して行い、上質のバルサミコ、ワインビネガーを作っています。
※アチェタイアとしては唯一オーガニック認証、デメター認証（バイオダイナミック農法の認証）の両方を取得しています。
■良薬として使われていたバルサミコ 500以上の前の歴史書に、バルサミコについての記述があります。その時代には、野菜や肉、チーズの調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたり、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。 その稀少さから、結婚の際に娘に持たせる貴重な持参品、また貴族等への特別な贈り物にも使われていたのです。 現在でも、消化を助け、酔いを防ぐと言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。
■ワインビネガーとバルサミコ酢の違い ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」(ただし、グエルゾーニの葡萄ジュース『モスト
・ドゥーヴァ』は果皮ごとの煮込んでジュースにしています)。 この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワイン。 このワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガー。 一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト
・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
■100%ナチュラル 自家栽培ブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクション バイオダイナミック農法を用い、手間と愛情をかけて大切に育てられた、自家栽培のブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクションには、ジュース、ワインビネガー、バルサミコ酢があり、どの品も自家栽培100%のぶどうを原料にしています。
※グエルゾーニのワインには、通常加えられる酸化防止剤や亜硫酸塩が入っておりません。特に亜硫酸塩は、通常ワインには添加されるものですが、グエルゾーニでは、自家栽培のぶどうのみを使用することにより、自然にぶどうに含まれる亜硫酸塩が活かされています。そのため、100%ナチュラルなワインビネガー、バルサミコ酢が作られます。 自然製法にこだわった、安心の美味しさをお楽しみください。
■召し上がり方 バルサミコは、一度に沢山かけるものではありません。数滴でも、その風味を味わうことができます。 バルサミコ酢は、樽でゆっくりと自然に熟成されたまろやかな風味なので、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。また、サラダや、パプリカやかぼちゃ、茄子等お好みの野菜でマリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。 ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■内容量 500g
■麺の太さ 2.2mm
■茹で時間 10-11分
■原産国 イタリア
■原材料 デュラム小麦粉
■賞味期限 製造後24ヶ月
■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション 職人パスタ全ラインナップ >> おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください『今まで食べていたパスタは何だったの？』 本物のパスタは、素人が作っても、冷めても、美味しい！ ということ、ご存知でしたか？ パスタの名産地から、天然水、イタリア産小麦、伝統製法による、 職人パスタをお届けします。 家で作るパスタは手軽だけど 茹ですぎてイマイチの味
・・・ すぐに食べないと美味しくない
・・・ なんだか物足りない
・・・ なんて思ったことありませんか？ マッシャレッリのパスタは、そんな悩みを解消！ 手軽なパスタ料理を もっと美味しく、さらに、便利にしてくれます！ マシャレッリパスタが美味しい “一般的なパスタと違う” 4つの理由 1．天然の湧き水を使用 清らかで品質の高い「水」で有名なイタリア/アブルッツオ州はパスタの名産地。その中でも、山脈の国立公園のふもとで、5代にわたり、湧き出る天然水と厳選したイタリア小麦で、手間のかかる昔ながらの方法でパスタを作っているパスティフィチョ（パスタ製造所）で作られています。 2．ブロンズ鋳型 天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むように、昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。ブロンズ鋳型で抜くことにより、表面が一般的なパスタよりザラザラしているため、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。 3．低温でじっくりと乾燥/パスタが作られるのは週に2日のみ！ ブロンズ鋳型で抜かれたパスタは、小麦の風味を守るために、2日〜3日かけて、じっくりと低温で乾燥されます。 この製法は、時間とスペース、人手を要するため、パスタは週にたった2回のみしか作ることができません。それだけ希少なパスタといえます。 4．冷めても美味しい！ 昔ながらの伝統製法で手間と愛情をかけて作られる職人パスタは、しっかりとコシがあるので、多少茹ですぎても自然とアルデンテを保つことができ、冷めても美味しく食べることができるのです！ スパゲッティは、どんな具材にも合う一番クラシカルなタイプのパスタ。トマトソースやシーフードと和えたり、ミートソースやクリームソースなど、定番パスタとしてお楽しみいただけます。
■お薦め料理ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。バルサミコ を直接サラダにかけたり、酢の物に。オリーブオイルと合わせて バルサミコ ドレッシングも簡単に作ることができます。また寿司酢としてもお使いいただけます。 キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。そのバルサミコの本場で、唯一究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」を実践し造られています。
■バルサミコ酢
■内容量 250ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、Demeter認証
■原材料 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー）
■使用ぶどう品種 ：白ぶどう2種 白ぶどう—トレビアーノ種、モントゥーニ種
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■バルサミコとは バルサミコ酢とは、簡単にいうと、ブドウで作ったお酢のこと。 バルサミコ/Balsamicoがイタリア語で「芳香がある」という意味であることからもご想像いただけると思いますが、イタリア産のブドウを原料とし、何年も樽熟成させて作るので、なんともいえない風味/香りがあります。 イタリア料理では、オリーブオイルと一緒にサラダに使うことをはじめ、さまざまな料理の風味付けなどに使われますが、日本ではまだまだ高級食材の一つ。 スーパーや百貨店などでもバルサミコの名前を見かけるようにもなりましたが、NUTSがご紹介するバルサミコは本場モデナ産。
【熟成】が違います。自家栽培のぶどう100％を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。奥が深い食材なので、こだわりのある方ならば、きっとご興味をもっていただけると思います。
■安価なバルサミコとの違い 聞くところでは、バルサミコとして販売している商品の中には、ブドウ酢に着色料や香料などを加え、熟成されたバルサミコ酢に似せているものもあるそうですが、それらは安価なのですぐわかります。また、味の深みが全く違います。
■究極の有機栽培のバルサミコ 市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。 そのモデナで、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
■グエルゾーニの有機栽培とは グエルゾーニ社があるモデナは、ミラノから南へ電車で約2時間、エミリア
・ロマーナ州に位置します。バルサミコの文化はモデナで生まれ、長きに亘り、受け継がれてきましたが、グエルゾーニは、そのバルサミコの本場において、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を実践している唯一のアチェタイア(酢醸造所) です。 グエルゾーニは、30年以上前の1970年代からバイオダイナミック農法（究極の有機栽培といわれています）を実践しています。 自社の畑の土造りから始まり、自家栽培のぶどうだけを使用して、発酵
・熟成、瓶詰までを一貫して行い、上質のバルサミコ、ワインビネガーを作っています。
※アチェタイアとしては唯一オーガニック認証、デメター認証（バイオダイナミック農法の認証）の両方を取得しています。
■良薬として使われていたバルサミコ 500以上の前の歴史書に、バルサミコについての記述があります。その時代には、野菜や肉、チーズの調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたり、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。 その稀少さから、結婚の際に娘に持たせる貴重な持参品、また貴族等への特別な贈り物にも使われていたのです。 現在でも、消化を助け、酔いを防ぐと言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。
■ワインビネガーとバルサミコ酢の違い ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」(ただし、グエルゾーニの葡萄ジュース『モスト
・ドゥーヴァ』は果皮ごとの煮込んでジュースにしています)。 この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワイン。 このワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガー。 一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト
・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
■100%ナチュラル 自家栽培ブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクション バイオダイナミック農法を用い、手間と愛情をかけて大切に育てられた、自家栽培のブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクションには、ジュース、ワインビネガー、バルサミコ酢があり、どの品も自家栽培100%のぶどうを原料にしています。
※グエルゾーニのワインには、通常加えられる酸化防止剤や亜硫酸塩が入っておりません。特に亜硫酸塩は、通常ワインには添加されるものですが、グエルゾーニでは、自家栽培のぶどうのみを使用することにより、自然にぶどうに含まれる亜硫酸塩が活かされています。そのため、100%ナチュラルなワインビネガー、バルサミコ酢が作られます。 自然製法にこだわった、安心の美味しさをお楽しみください。
■召し上がり方 バルサミコは、一度に沢山かけるものではありません。数滴でも、その風味を味わうことができます。 バルサミコ酢は、樽でゆっくりと自然に熟成されたまろやかな風味なので、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。また、サラダや、パプリカやかぼちゃ、茄子等お好みの野菜でマリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。 ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■小林もりみさんセレクトのオリーブオイルを少しずつ試せるお得なセット 有機エキストラバージンオリーブオイル、サラダ、茹で野菜、グリル野菜、 カルパッチョなどにお薦めなシチリアのレモンオリーブオイル、 パスタやピザの仕上げにお薦めな唐辛子風味のペペロンチーノオリーブオイルのセットです。 セット内容
■有機エキストラバージンオリーブオイル
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、JAS
■原材料 有機食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： プーリア州地元品）
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン
・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
■保存方法 冷暗徐で保存
■賞味期限 単品販売商品と同じ
■レモンオリーブオイル
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■原材料 食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： 古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブ シチリアレモン
■保存方法 冷暗徐で保存
■賞味期限 単品販売商品と同じ
■ペペロンチーノオリーブオイル ピリ辛 唐辛子オリーブオイル
■内容量 100ml
■原産国 イタリア
■原材料 食用オリーブ油（使用オリーブ品種 ： 古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブ 唐辛子
■保存方法 冷暗徐で保存
■賞味期限 単品販売商品と同じ おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ
・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い
・季節のギフト
・ご挨拶
・法人ギフト
・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代お料理の仕上げにかけて風味豊かな味を食べ比べできる イタリア上質オリーブオイル送料無料お試しサイズの3本セット！ 小林もりみさんセレクトのオリーブオイルを少しずつ試せるお得なセット。 万能に使える有機エキストラバージンオリーブオイル、サラダ、茹で野菜、グリル野菜、カルパッチョなどにお薦めな シチリアのレモンオリーブオイル、パスタやピザの仕上げにお薦めな唐辛子風味のペペロンチーノオリーブオイルのお試しサイズのセットです。 ◆セット内容 1．有機エキストラバージンオリーブオイル 南イタリアはプーリア州のグラヴィーナ
・イン
・プーリアにて100年以上、代々オリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家のオリーブオイル。 地元品種を独自にブレンドし、グリーン感が程よい風味のオリーブオイルは、温野菜、フレッシュなサラダはもちろんのこと、 料理の仕上げにかけていただくと、 フレッシュな風味が加わり、より美味しく召し上がっていただけます。日本人の食事によく合うオリーブオイルです。 2．レモンオリーブオイル ヨーロッパ最大の活火山
・シチリア州エトナの古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブと摘みたての無農薬レモンを一緒に搾りました。 全体の15%〜20%の量にあたるレモンを贅沢に使用しているのレモンオリーブオイルは試す価値あり！サラダはもちろん、カルパッチョにもお薦めです。 3．ペペロンチーノ（唐辛子）オリーブオイル レモンオリーブオイルと同じシチリア州エトナの古代種ノチェラーラ
・エトネア種のオリーブとエトナ山で収穫したばかりの唐辛子を 一緒に絞りました。 お料理の仕上げに、ピリッとした風味をプラスできるペペロンチーノオリーブオイルは、デリバリーピザにも最適です！
■お薦め料理樽でゆっくりと自然に熟成されたバルサミコ酢は、さわやかであり、まろやかな風味です。 サラダに、いろいろなお料理の最後に回しかけて、風味付けに。 パプリカやかぼちゃ、茄子等お好みの野菜で、マリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。
■市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。そのバルサミコの本場で、唯一究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」を実践し造られています。
■バルサミコ酢
■内容量 250ml
■原産国 イタリア
■取得認証 EUBIO 有機認証、Demeter認証
■原材料 有機ぶどう酢（有機葡萄果汁、有機ワインビネガー）
■使用ぶどう品種 ：赤白ぶどう5種 赤ぶどう—ランブルスコ
・サラミーノ種、アンチェロッタ種、フォルターナ種 白ぶどう—トレビアーノ種、モントゥーニ種
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存
■賞味期限 製造後36ヶ月 おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください
■バルサミコとは バルサミコ酢とは、簡単にいうと、ブドウで作ったお酢のこと。 バルサミコ/Balsamicoがイタリア語で「芳香がある」という意味であることからもご想像いただけると思いますが、イタリア産のブドウを原料とし、何年も樽熟成させて作るので、なんともいえない風味/香りがあります。 イタリア料理では、オリーブオイルと一緒にサラダに使うことをはじめ、さまざまな料理の風味付けなどに使われますが、日本ではまだまだ高級食材の一つ。 スーパーや百貨店などでもバルサミコの名前を見かけるようにもなりましたが、NUTSがご紹介するバルサミコは本場モデナ産。
【熟成】が違います。自家栽培のぶどう100％を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。奥が深い食材なので、こだわりのある方ならば、きっとご興味をもっていただけると思います。
■安価なバルサミコとの違い 聞くところでは、バルサミコとして販売している商品の中には、ブドウ酢に着色料や香料などを加え、熟成されたバルサミコ酢に似せているものもあるそうですが、それらは安価なのですぐわかります。また、味の深みが全く違います。
■究極の有機栽培のバルサミコ 市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方で作られています。 そのモデナで、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
■グエルゾーニの有機栽培とは グエルゾーニ社があるモデナは、ミラノから南へ電車で約2時間、エミリア
・ロマーナ州に位置します。バルサミコの文化はモデナで生まれ、長きに亘り、受け継がれてきましたが、グエルゾーニは、そのバルサミコの本場において、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）を実践している唯一のアチェタイア(酢醸造所) です。 グエルゾーニは、30年以上前の1970年代からバイオダイナミック農法（究極の有機栽培といわれています）を実践しています。 自社の畑の土造りから始まり、自家栽培のぶどうだけを使用して、発酵
・熟成、瓶詰までを一貫して行い、上質のバルサミコ、ワインビネガーを作っています。
※アチェタイアとしては唯一オーガニック認証、デメター認証（バイオダイナミック農法の認証）の両方を取得しています。
■良薬として使われていたバルサミコ 500以上の前の歴史書に、バルサミコについての記述があります。その時代には、野菜や肉、チーズの調味料としてだけでなく、喉薬などの稀少な薬として使われていたり、数滴を水に溶かし、飲み物として好まれていました。 その稀少さから、結婚の際に娘に持たせる貴重な持参品、また貴族等への特別な贈り物にも使われていたのです。 現在でも、消化を助け、酔いを防ぐと言われていますが、昔は非常に珍重されていたことがわかります。
■ワインビネガーとバルサミコ酢の違い ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできる液が「モスト」(ただし、グエルゾーニの葡萄ジュース『モスト
・ドゥーヴァ』は果皮ごとの煮込んでジュースにしています)。 この「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワイン。 このワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガー。 一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト
・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
■100%ナチュラル 自家栽培ブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクション バイオダイナミック農法を用い、手間と愛情をかけて大切に育てられた、自家栽培のブドウから作られるグエルゾーニ
・コレクションには、ジュース、ワインビネガー、バルサミコ酢があり、どの品も自家栽培100%のぶどうを原料にしています。
※グエルゾーニのワインには、通常加えられる酸化防止剤や亜硫酸塩が入っておりません。特に亜硫酸塩は、通常ワインには添加されるものですが、グエルゾーニでは、自家栽培のぶどうのみを使用することにより、自然にぶどうに含まれる亜硫酸塩が活かされています。そのため、100%ナチュラルなワインビネガー、バルサミコ酢が作られます。 自然製法にこだわった、安心の美味しさをお楽しみください。
■召し上がり方 バルサミコは、一度に沢山かけるものではありません。数滴でも、その風味を味わうことができます。 バルサミコ酢は、樽でゆっくりと自然に熟成されたまろやかな風味なので、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。また、サラダや、パプリカやかぼちゃ、茄子等お好みの野菜でマリネにしても美味しくお召し上がりいただけます。 ホワイトバルサミコ酢は、優しい甘みが特徴。お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。サラダに、酢の物に。また寿司酢としてもお使いいただけます。キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
■内容量 500g
■茹で時間 10-11分
■原産国 イタリア
■原材料 デュラム小麦粉
■賞味期限 製造後24ヶ月
■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 職人パスタ全ラインナップ >> おまとめ購入の方はお気軽にお問合せください『今まで食べていたパスタは何だったの？』 本物のパスタは、素人が作っても、冷めても、美味しい！ ということ、ご存知でしたか？ パスタの名産地から、天然水、イタリア産小麦、伝統製法による、 職人パスタをお届けします。 家で作るパスタは手軽だけど 茹ですぎてイマイチの味
・・・ すぐに食べないと美味しくない
・・・ なんだか物足りない
・・・ なんて思ったことありませんか？ マッシャレッリのパスタは、そんな悩みを解消！ 手軽なパスタ料理を もっと美味しく、さらに、便利にしてくれます！ マシャレッリパスタが美味しい “一般的なパスタと違う” 4つの理由 1．天然の湧き水を使用 清らかで品質の高い「水」で有名なイタリア/アブルッツオ州はパスタの名産地。その中でも、山脈の国立公園のふもとで、5代にわたり、湧き出る天然水と厳選したイタリア小麦で、手間のかかる昔ながらの方法でパスタを作っているパスティフィチョ（パスタ製造所）で作られています。 2．ブロンズ鋳型 天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むように、昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。ブロンズ鋳型で抜くことにより、表面が一般的なパスタよりザラザラしているため、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。 3．低温でじっくりと乾燥/パスタが作られるのは週に2日のみ！ ブロンズ鋳型で抜かれたパスタは、小麦の風味を守るために、2日〜3日かけて、じっくりと低温で乾燥されます。 この製法は、時間とスペース、人手を要するため、パスタは週にたった2回のみしか作ることができません。それだけ希少なパスタといえます。 4．冷めても美味しい！ 昔ながらの伝統製法で手間と愛情をかけて作られる職人パスタは、しっかりとコシがあるので、多少茹ですぎても自然とアルデンテを保つことができ、冷めても美味しく食べることができるのです！ フジッリは、ソースとしっかり絡む螺旋状のパスタ。イタリアでは、モッツァレラとトマトのサラダにもよく使われます。
■原材料：食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト
■内容量 50g
■原産国：イタリア
■保存方法：高温多湿を避け、常温で保存
■賞味期限：製造後36ヶ月ナチュラルな旨味の有機野菜のブロード（だし） お家で作るスープや野菜料理にイタリアン いまいち味が決まらない
・・・ そんなことはありませんか？ そんな時は「ラ
・クチネッタ 有機野菜のブロード（だし）」を少し加えるだけで、あっという間に本格的な一品に！ 有機野菜のブロード（だし）美味しさの3つのひみつ 1、究極の有機農法『バイオダイナミック農法』 2、合成調味料や添加物不使用、100%ナチュラル 3、スープやリゾット、野菜の野菜のディップ、いろんなメニューに！ 1、究極の有機農法『バイオダイナミック農法』 エミリア
・ロマーニャとトスカーナのちょうど境目の山間で、究極の有機農法とも言われるバイオダイナミック農法にて栽培されたハーブを使用しています。収穫後、二重天井のサンルームで低温にて3〜4日かけてゆっくりと自然乾燥されたハーブは、力強い香り。野菜の自然な旨味をより一層引き立ててくれます。 2、合成調味料や添加物不使用、100%ナチュラル 通常、ブロードなどの出汁には、化学合成物である酵母エキスが使われていることが多いのですが、私達の野菜のブロードは、酵母エキスを使わずに美味しい野菜出汁を作ろうと、イタリアの生産者と長い時間をかけて独自に作り上げました。合成調味料や添加物不使用、ナチュラルでコクがある、優しい味わいのブロードです。 3、スープやリゾット、野菜の野菜のディップ、いろんなメニューに！ 和食で使うお出汁のように、スープやリゾットなど、イタリアでは様々なお料理のベースとして使われるブロード。 お湯で溶いてそのままスープに、炒め物や煮物のベースとして。クリームチーズやサワークリームとよく練り合わせ、野菜のディップに。またブロッコリー等に振って、蒸し煮に。このコンソメの優しい旨味を加えてあげることで、野菜が苦手なお子様でも、好き嫌いせずに食べていただけるのではないかと思います。 美味しいお召し上がり方 まずは、お湯で溶いて、そのままスープとしてお召し上がり下さい。野菜のお出汁の優しい風味をお愉しみいただけます。 1人前あたり小匙1/2杯のブロードをカップに取り、熱湯150mlを加えてよくかき混ぜれば、優しい野菜の旨味を感じるスープとしてお愉しみいただけます！ （1人分150ml:ブロード小匙1/2杯 1瓶：50人分） 固形ではなくパウダータイプのため、必要な量だけお使いいただけます。