ひしお
■甘酒、醤油、水などを混ぜて醗酵させる。一週間ほどで食べられるが、熟成させるほど旨みが増す
【原材料】大麦（岡山産）、丸大豆（国産）、麹菌
【調理法
・使用方法】甘酒、醤油、水を混ぜ、発酵させ「ひしおもろみ」として
【アレルゲン】大豆 リニューアルに伴い、パッケージ
・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
・岡山県産、大豆
・岡山県産） 製造国 日本 賞味期限 ひしお麹
・約5ヶ月 販売者 有限会社 樽の味 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら4,500円5,980円1,080円1,280円1,280円1,280円3,800円1,580円1,580円1,580円新着商品はこちら2024/5/22,980円2024/3/62,980円2024/3/52,980円2024/3/11,180円2024/3/12,200円再販商品はこちら2024/5/43,280円2024/5/32,400円2024/4/1515,980円2024/4/1513,980円2024/4/123,980円2024/05/06 更新 通常は発酵熟成まで一週間以上の時間がかかりますが、こちらの発酵器を使えば2日ほどで仕上げることができます この商品だけでは「ひしお」を作ることができません。醤油等も必要となります。詳しくはこちらの手作りひしおセットのページを御覧ください。 お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができます。この商品は「ひしお」をつくるための豆麹＆麦麹です。 無添加 あまざけ 醴 糀 こうじ漬け 麹漬け 麹 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 漬け物 送料込み商品 おすすめ 人気 西京みそ みそ 自家製 家庭用 発酵食 レシピ 酵素 補酵素 コエンザイム R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール Y−オリザノ—ル お歳暮 父の日 母の日 はなの甘酒甘ざけ あまざけ あま酒 甘糀 甘麹 醴 あまさけ くどくない 上品 なめらか まろやか 万人向け あまこうじ あま麹 あま糀 美白 酵素 コエンザイム 甘さ控えめ 綺麗 米麹 米こうじ こめこうじ 麹 糀 米糀 プロテアーゼ アミラーゼ リパーゼ 栄養ドリンク 発酵 はなの甘酒 はなのあまざけ 臭わない 匂わない 艶 うるおい お肌 ツヤ すっきり さわやか つぶつぶ なめらか 御歳暮 御年賀 ギフト 健康食品 臭くない すっきり 甘すぎない 甘い 発酵臭 つぶつぶ さらさら コク 旨味 うまい 美味しい おいしい 美味い 昔の むかし 無添加 無加糖 砂糖なし 白い 美容 美肌 肌 きれい 便秘 美白 肌ツヤ 艶 生 健康 肌荒れ ビタミンB 葉酸 パントテン酸 イノシトール ビチオン 食物繊維 オリゴ糖 コウジ酸 子供
・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 ひしおの作り方の説明書も付いてます。ひしおの素は、裸麦、大豆、米のこうじを乾燥させたものをブレンドしたものに、醤油、水を加えるだけで簡単に作れる発酵調味料の素です。白いごはんに、豆腐やサラダ、目玉焼きなどにかけるだけ。 また麹の酵素が生きていますので肉や魚などを漬けておくと素材の旨みが引き出されます。 国産の裸麦、大豆、三重県産こしひかり米を使用しています。それぞれを手造りで「こうじ」にしたものをブレンドしております。当店の麹(こうじ)は、麹蓋により手作業で造り上げます。手造りの麹は3日かけ、温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業をし、愛情をこめてつくっております。 本品：ひしおの素 ひしおのこうじ ひしお 米こうじ 裸麦こうじ 大豆こうじ ひしお 手作りひしお 乾燥こうじ 醤 万能調味料 素材特徴：無添加 国産 日本産 家庭用 業務用 乾燥こうじ 乾燥麹 用途：食材に醤をまぶしてひと晩漬けると、体にやさしくておいしい発酵料理が簡単に作れます。 醤の酵素にはタンパク質を分解する作用があるため、肉や魚がやわらかくなり、旨味も増します。 野菜、肉、魚などどんな食材と和えてもOK。 しょうゆの代わりに、調味料として使えます。 玉ねぎ麹
【本品】ひしおの素 醤 ひしおのこうじ ひしおの糀（ひしおのこうじ） ひしおの麹（ひしほのこうじ）乾燥麹 乾燥麹 手作り麹 手作りこうじ 手作り糀 米糀 米こうじ 裸麦こうじ 裸麦麹 大豆こうじ 大豆麹 麹蓋製法 手作り 醤 万能調味料
【用途】 醤をまぶす 発酵料理 簡単 旨味 醗酵料理 発酵調味料 調味料 漬ける 浅漬け タンパク質分解 野菜 肉 魚 和える しょうゆの代わり 玉ねぎ麹
・岡山県産、大豆
・岡山県産）、醤油300ml×2本（和歌山県製造）、うまみの糀50g×2袋（和歌山県製造）、ひしお専用容器、カンタン説明書 製造国 日本 賞味期限 ひしお麹
・約5ヶ月、醤油
・二年、うまみの糀
・一年 販売者 有限会社 樽の味 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら6,980円5,980円3,980円880円2,500円1,380円3,980円1,280円10,800円7,980円新着商品はこちら2024/5/22,980円2024/3/62,980円2024/3/52,980円2024/3/11,180円2024/3/12,200円2024/05/06 更新 通常は発酵熟成まで一週間以上の時間がかかりますが、こちらの発酵器を使えば2日ほどで仕上げることができます お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができるセットです。
【無添加】
【あまざけ】
【醴】
【糀】
【こうじ漬け】
【麹漬け】
【麹】
【無添加】
【国産】
【産地直送】
【産直】
【田舎】
【昔ながら】
【発酵】
【乳酸菌】
【漬け物】
【送料込み商品】
【おすすめ】
【人気】
【西京みそ】
【みそ】
【自家製】
【家庭用】
【発酵食】
【レシピ】
【酵素】
【補酵素】
【コエンザイム】
【【R1】
【nk細胞】
【ナチュラルキラー細胞】
【ビフィズス菌】
【ヘルパーT細胞】
【酵母】
【ギャバ】
【GABA】
【米糠】
【イノシトール】
【Y−オリザノ—ル】
【敬老の日】
【父の日】
【母の日】
【はなの甘酒】甘ざけ あまざけ あま酒 甘糀 甘麹 醴 あまさけ くどくない 上品 なめらか まろやか 万人向け あまこうじ あま麹 あま糀 美白 酵素 コエンザイム 甘さ控えめ 綺麗 米麹 米こうじ こめこうじ 麹 糀 米糀 プロテアーゼ アミラーゼ リパーゼ 栄養ドリンク 発酵 はなの甘酒 はなのあまざけ 臭わない 匂わない 艶 うるおい お肌 ツヤ すっきり さわやか つぶつぶ なめらか 御歳暮 御年賀 ギフト 健康食品 臭くない すっきり 甘すぎない 甘い 発酵臭 つぶつぶ さらさら コク 旨味 うまい 美味しい おいしい 美味い 昔の むかし 無添加 無加糖 砂糖なし 白い 美容 美肌 肌 きれい 便秘 美白 肌ツヤ 艶 生 健康 肌荒れ ビタミンB 葉酸 パントテン酸 イノシトール ビチオン 食物繊維 オリゴ糖 コウジ酸 子供 送料無料
・岡山県産、大豆
・岡山県産）、醤油900ml×2本（和歌山県製造）、うまみの糀50g×6袋（和歌山県製造） 製造国 日本 賞味期限 ひしお麹
・約5ヶ月、醤油
・二年、うまみの糀
・一年 販売者 有限会社 樽の味 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら5,980円4,500円3,980円11,000円1,280円880円2,980円5,000円5,380円5,380円新着商品はこちら2024/5/22,980円2024/3/62,980円2024/3/52,980円2024/3/11,180円2024/3/12,200円再販商品はこちら2024/5/43,280円2024/5/32,400円2024/4/1515,980円2024/4/1513,980円2024/4/123,980円2024/05/06 更新 通常は発酵熟成まで一週間以上の時間がかかりますが、こちらの発酵器を使えば2日ほどで仕上げることができます お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができるセットです。 無添加 あまざけ 醴 糀 こうじ漬け 麹漬け 麹 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 漬け物 送料込み商品 おすすめ 人気 西京みそ みそ 自家製 家庭用 発酵食 レシピ 酵素 補酵素 コエンザイム R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール Y−オリザノ—ル お歳暮 父の日 母の日 はなの甘酒甘ざけ あまざけ あま酒 甘糀 甘麹 醴 あまさけ くどくない 上品 なめらか まろやか 万人向け あまこうじ あま麹 あま糀 美白 酵素 コエンザイム 甘さ控えめ 綺麗 米麹 米こうじ こめこうじ 麹 糀 米糀 プロテアーゼ アミラーゼ リパーゼ 栄養ドリンク 発酵 はなの甘酒 はなのあまざけ 臭わない 匂わない 艶 うるおい お肌 ツヤ すっきり さわやか つぶつぶ なめらか 御歳暮 御年賀 ギフト 健康食品 臭くない すっきり 甘すぎない 甘い 発酵臭 つぶつぶ さらさら コク 旨味 うまい 美味しい おいしい 美味い 昔の むかし 無添加 無加糖 砂糖なし 白い 美容 美肌 肌 きれい 便秘 美白 肌ツヤ 艶 生 健康 肌荒れ ビタミンB 葉酸 パントテン酸 イノシトール ビチオン 食物繊維 オリゴ糖 コウジ酸 子供 送料無料 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
・岡山県産、大豆
・岡山県産） 製造国 日本 賞味期限 ひしお麹
・約5ヶ月 販売者 有限会社 樽の味 漬けもん屋のおすすめ商品 類似商品はこちら6,980円3,980円4,500円11,000円880円1,280円5,000円2,980円910円3,980円新着商品はこちら2024/5/22,980円2024/3/62,980円2024/3/52,980円2024/3/11,180円2024/3/12,200円再販商品はこちら2024/5/43,280円2024/5/32,400円2024/4/1515,980円2024/4/1513,980円2024/4/123,980円2024/05/06 更新 通常は発酵熟成まで一週間以上の時間がかかりますが、こちらの発酵器を使えば2日ほどで仕上げることができます この商品だけでは「ひしお」を作ることができません。醤油等も必要となります。詳しくはこちらの手作りひしおセットのページを御覧ください。 お味噌や醤油のルーツとも呼べる発酵調味料である「ひしお」をご自宅でもカンタンにつくることができます。この商品は「ひしお」をつくるための豆麹＆麦麹です。 無添加 あまざけ 醴 糀 こうじ漬け 麹漬け 麹 無添加 国産 産地直送 産直 田舎 昔ながら 発酵 乳酸菌 漬け物 送料込み商品 おすすめ 人気 西京みそ みそ 自家製 家庭用 発酵食 レシピ 酵素 補酵素 コエンザイム R1 nk細胞 ナチュラルキラー細胞 ビフィズス菌 ヘルパーT細胞 酵母 ギャバ GABA 米糠 イノシトール Y−オリザノ—ル お歳暮 父の日 母の日 はなの甘酒甘ざけ あまざけ あま酒 甘糀 甘麹 醴 あまさけ くどくない 上品 なめらか まろやか 万人向け あまこうじ あま麹 あま糀 美白 酵素 コエンザイム 甘さ控えめ 綺麗 米麹 米こうじ こめこうじ 麹 糀 米糀 プロテアーゼ アミラーゼ リパーゼ 栄養ドリンク 発酵 はなの甘酒 はなのあまざけ 臭わない 匂わない 艶 うるおい お肌 ツヤ すっきり さわやか つぶつぶ なめらか 御歳暮 御年賀 ギフト 健康食品 臭くない すっきり 甘すぎない 甘い 発酵臭 つぶつぶ さらさら コク 旨味 うまい 美味しい おいしい 美味い 昔の むかし 無添加 無加糖 砂糖なし 白い 美容 美肌 肌 きれい 便秘 美白 肌ツヤ 艶 生 健康 肌荒れ ビタミンB 葉酸 パントテン酸 イノシトール ビチオン 食物繊維 オリゴ糖 コウジ酸 子供 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 贈り物 食べ物 ギフト お取り寄せ 詰め合わせ 食品 グルメ おくりもの 樽の味
・シチュー用 150g 780円お1人さま一個のみ限定 国産牛 牛肉 リッチな999円お1人さま一個のみ限定お肉屋さんのとろける牛す480円冷凍便でお届け豚バラ肉 500g スライスor860円 セット内容 商品名 ひしお（おかず味噌） 内容量 140g×6（840g） 原材料 しょうゆ、はだか麦、小麦、水飴、砂糖、大豆、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、増粘多糖類 賞味期限 約5か月（上部に記載） 保存方法 常温で保存してください。 製造元 義能味噌株式会社 愛媛県伊予郡松前町永田三四五−一 類似商品はこちら食べる味噌ひしお(3個セット）メール便発送同梱1,000円食べる味噌ひしお(2個セット） メール便発送同750円牛スジ煮込み 醤油味 2個セット レトルト お1,000円牛すじ煮込み 150g×2食セット
※メール便1,200円牛スジ煮込み 醤油味 単品 レトルト おつまみ630円牛すじ ビーフシチュー 200g×2食セット 1,100円肉 母の日 父の日 新生活 ギフト 食品 お祝3,000円肉 母の日 父の日 新生活 ギフト 食品 お祝4,160円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比2,480円A4,A5等級 特選 黒毛和牛 カルビ焼肉 ね48,900円新着商品はこちら2024/4/30豚バラ串 5本セット 豚串 肉 豚 バラ 学899円2024/4/30牛肩ロース串 5本セット 牛串 肉 牛 肩ロ1,890円2024/4/30牛ハラミ串 5本セット 牛串 肉 牛 ハラミ1,790円2024/4/30豚バラ串 10本セット 豚串 肉 豚 バラ 1,748円2024/4/30牛ハラミ串 10本セット 牛串 肉 牛 ハラ3,530円再販商品はこちら2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！朝びき新鮮タタキ 生 鶏800円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき かぶらポン酢付き 朝びき850円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！2枚セット 朝びき新鮮タ3,100円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき 2枚セット かぶらポン酢3,200円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！ 3枚セット 朝びき新鮮4,100円2024/05/05 更新 お求めやすい3個セットはこちら
・小麦」を含む製品を製造しております。 その他 ひしおの作り方の説明書も付いてます。
※2個ご購入の際はこちらひしおの素 2個入りがお得です!! ひしおの素は、裸麦、大豆、米のこうじを乾燥させたものをブレンドしたものに、醤油、水を加えるだけで簡単に作れる発酵調味料の素です。白いごはんに、豆腐やサラダ、目玉焼きなどにかけるだけ。 また麹の酵素が生きていますので肉や魚などを漬けておくと素材の旨みが引き出されます。 国産の裸麦、大豆、三重県産こしひかり米を使用しています。それぞれを手造りで「こうじ」にしたものをブレンドしております。当店の麹(こうじ)は、麹蓋により手作業で造り上げます。手造りの麹は3日かけ、温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業をし、愛情をこめてつくっております。 本品：ひしおの素 ひしおのこうじ ひしお 米こうじ 裸麦こうじ 大豆こうじ ひしお 手作りひしお 乾燥こうじ 醤 万能調味料 素材特徴：無添加 国産 日本産 家庭用 業務用 乾燥こうじ 乾燥麹 用途：食材に醤をまぶしてひと晩漬けると、体にやさしくておいしい発酵料理が簡単に作れます。 醤の酵素にはタンパク質を分解する作用があるため、肉や魚がやわらかくなり、旨味も増します。 野菜、肉、魚などどんな食材と和えてもOK。 しょうゆの代わりに、調味料として使えます。 玉ねぎ麹
【本品】ひしおの素 醤 ひしおのこうじ ひしおの糀（ひしおのこうじ） ひしおの麹（ひしほのこうじ）乾燥麹 乾燥麹 手作り麹 手作りこうじ 手作り糀 米糀 米こうじ 裸麦こうじ 裸麦麹 大豆こうじ 大豆麹 麹蓋製法 手作り 醤 万能調味料
【用途】 醤をまぶす 発酵料理 簡単 旨味 醗酵料理 発酵調味料 調味料 漬ける 浅漬け タンパク質分解 野菜 肉 魚 和える しょうゆの代わり 玉ねぎ麹
・着色料等は使用していません。 遺伝子組み換え原料は使用しておりません。 原材料：大豆、小麦、食塩、酒精 賞味期限：3ヶ月 保存方法：冷暗所にて保存
＊開封後は冷蔵庫にて保存して下さい
＊丸新本家のひしおもろみは、塩分12.0%。本当に醤油を搾る前の醤油もろみなので塩辛いです！これを搾ると「蔵匠 樽仕込み」（国産丸大豆の本醸造醤油）になります。濃口のもろきゅう派、お酒好きな方におすすめ！熟成させているので粒々感はあまりありません。これを使って煮物を作る方もいらっしゃるんですよ。 保存料、着色料など、自然なもの以外は一切使用していませんので、やさしい昔ながらの味を引き出す事ができます。五代目がみずから全国を飛び回り、探してきた素材たちです。もちろん合成保存料
・着色料
・遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。古式製法とは…？通常、醤油の仕込みでは大豆は「蒸し」ます。弊社では他とは違い、大豆を「ゆで」ます。国産の大豆を大釜で約4時間、じっくりと煮込みます。その際に出てくる白い泡（大豆のたんぱく質）は取り除き、茹で汁は捨てずに取っておきます。なぜかというと、茹で汁に大豆の旨味が出ているからです。そして取っておいた茹で汁に五島灘の塩を混ぜ、醤油の仕込み水として使います。こうする事により、より一層、できあがる醤油がおいしくなるからです。この大豆を茹でて仕込む製法を、「古式製法」と呼びます。世界最古の料理書「斉民要術」（西暦580年）を元にした醤油の作り方です。1、古式製法で仕込んだ大豆を、ザルで別に取り出します。取り出した大豆に、炒り割小麦（炒って引き割った小麦）を混ぜて、麹菌をかけて室（むろ）で3日間ねかせます。2、大豆を煮込んだ茹で汁に、五島灘の塩を混ぜて仕込み水を作ります。その仕込み水を麹と合わせて、杉樽に仕込みます。この状態を「もろみ」といいます。3、もろみを櫂入れ（かいいれ）し、酸素を樽の中に送り、もろみを天地返しして、発酵がうまく進むようにしながら、熟成させていきます。4、この櫂入れ作業をおよそ1年半行い、じっくりと熟成させます。5、これを布で搾ったものが「蔵匠 樽仕込み」になります。皆様にお届けするのは、この状態の「ひしおもろみ」です。 温かいご飯や焼きおにぎりに最高。豆腐、魚やお肉、チーズとの相性も良いです。炒めものや煮物の調味料としてもご使用頂けます。色々な食べ方でお召し上がり下さい。 イタリアのチーズと湯浅醤油のもろみをマリアージュさせた絶品『モロミ
・フロマッジョ』は、このひしおもろみ（醤油の実）を使用しています。 和歌山県のチーズ専門店「コパン
・ドゥ
・フロマージュ」さんの世界でも数少ないチーズ洗練士の一人である宮本喜臣氏がイタリアに湯浅醤油のもろみを持ち込み、試作を重ね製品化しました！ このチーズ、本来なら固くなるチーズらしいのですが、醤油もろみをつけて発酵させるとなぜか固くならず柔らかい。 醤油の塩気がチーズとマリアージュして美味しんですよ！
■甘酒、醤油、水などを混ぜて醗酵させる。一週間ほどで食べられるが、熟成させるほど旨みが増す
【原材料】大麦（岡山産）、丸大豆（国産）、麹菌
【調理法
・使用方法】甘酒、醤油、水を混ぜ、発酵させ「ひしおもろみ」として
【アレルゲン】大豆 リニューアルに伴い、パッケージ
・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
※メール便1,200円牛すじ ビーフシチュー 200g×2食セット 1,100円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比667円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比3,580円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比2,480円肉 母の日 父の日 新生活 ギフト 食品 お祝3,000円新着商品はこちら2024/4/30豚バラ串 5本セット 豚串 肉 豚 バラ 学899円2024/4/30牛肩ロース串 5本セット 牛串 肉 牛 肩ロ1,890円2024/4/30牛ハラミ串 5本セット 牛串 肉 牛 ハラミ1,790円2024/4/30豚バラ串 10本セット 豚串 肉 豚 バラ 1,748円2024/4/30牛ハラミ串 10本セット 牛串 肉 牛 ハラ3,530円再販商品はこちら2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！朝びき新鮮タタキ 生 鶏800円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき かぶらポン酢付き 朝びき850円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！2枚セット 朝びき新鮮タ3,100円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき 2枚セット かぶらポン酢3,200円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！ 3枚セット 朝びき新鮮4,100円2024/05/05 更新
・佐賀県産、大豆
・岡山県産）、カンタン説明書 賞味期限 ひしお麹
・約5ヶ月 保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい
※メール便1,200円牛スジ煮込み 醤油味 単品 レトルト おつまみ630円牛すじ ビーフシチュー 200g×2食セット 1,100円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比3,580円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比2,480円豚 ステーキ トンテキ 選べる3種の味 食べ比667円肉 母の日 父の日 新生活 ギフト 食品 お祝3,000円新着商品はこちら2024/4/30豚バラ串 5本セット 豚串 肉 豚 バラ 学899円2024/4/30牛肩ロース串 5本セット 牛串 肉 牛 肩ロ1,890円2024/4/30牛ハラミ串 5本セット 牛串 肉 牛 ハラミ1,790円2024/4/30豚バラ串 10本セット 豚串 肉 豚 バラ 1,748円2024/4/30牛ハラミ串 10本セット 牛串 肉 牛 ハラ3,530円再販商品はこちら2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！朝びき新鮮タタキ 生 鶏800円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき かぶらポン酢付き 朝びき850円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！2枚セット 朝びき新鮮タ3,100円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき 2枚セット かぶらポン酢3,200円2024/5/3冷凍国産
・親鶏たたき！ 3枚セット 朝びき新鮮4,100円2024/05/05 更新 お求めやすい2個セットはこちら
●国産原料100％
●伝統的調味料（なめ味噌）
●添加物不使用
●熟成するほど旨味が増す
●甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として
■栄養成分(100gあたり) エネルギー：373kcal たんぱく質：15.8g 脂質：5.6g 炭水化物：64.9g 食塩相当量：0g (推定値) 原材料名 大麦（佐賀産）、丸大豆（国内産）、麹菌内容量 550g賞味期限 常温で6ヶ月保存方法 No.info販売者 株式会社名刀味噌本舗その他情報 関連キーワード もろみ類似商品はこちらオーサワのひしおこうじ 300g842円オーサワの信州白みそ 750g1,080円オーサワの乾燥玄米こうじ 500g1,350円やさかの有機塩こうじ 麹200g 610円特選三年番茶 550g3,189円オーサワ オーサワの有機乾燥玄米こうじ 5001,512円オーサワ オーサワの有機玄米塩こうじ 200g621円やさか共同農場 やさかの有機乾燥米こうじ 501,355円4月20日迄 オーサワ オーサワの有機乾燥玄米1,360円新着商品はこちら2024/4/30Green Pizza ピザ ジェノベーゼ 9965円2024/4/30オーサワ 有機栽培小豆 300g1,296円2024/4/30初めての方に人気No.1！プラントベース 選べ3,980円再販商品はこちら2024/5/15月8日入荷！ビオライフ 植物生まれのシュレッ498円2024/5/15月8日入荷！ビオライフ 植物生まれのチーズブ681円2024/5/15月8日入荷！ビオライフ 植物生まれのとろける1,365円2024/05/06 更新
■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ）
■内容量：550g×3個セット
■国産原料100％ 伝統的調味料（なめ味噌） 無添加
■熟成するほど旨味が増す
■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として
■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月
■原材料：大麦（香川
・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌
●こちらの商品はメール便対応できません。ご了承くださいませ。
・醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ
・約2週間で完成
・1袋で約1.3kgのひしお味噌ができる
・ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 原材料： 大麦
・丸大豆(岡山県)
＊本商品はメール便専用です。
＊ポスト投函となりますので、代引き
・時間指定はできません。
＊到着まで2-4日かかります、追跡番号がない場合が多いので、未着時はご連絡ください。
＊お荷物の多くは23x23cm厚さ2cmの段ボールです、ポストに入らない場合は不在票が投函されます。
＊一般の郵便物と同じ扱いになりますので、多少の変形
・割れはご容赦ください。 関連キーワード：オーサワ ひしおの糀 550g 醗酵調味料 ひしお味噌 名刀味噌本舗 ひしおもろみ 丸大豆 ご飯のお供 おかず 野菜に添えて 腸活 オーサワジャパン Osawa
■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させる。一週間ほどで食べられるが、熟成させるほど旨みが増す
【内容量】550g
【原材料】大麦、丸大豆
【2022.9月 月刊 健友館】 毎日食べて快腸に♪ まだまだ暑さが厳しい毎日(-_-;)こんな時こそ作ってもらいたい発酵食品があります！それは『ひしお(醤)』！！ひしおとは醤油や味噌の原型とも言われ、旨みと甘さがある、なめ味噌のようなもの！作り方はとっても簡単♪特に気温が高い夏場は10日程度でできちゃいます。ただ、作ったもののどんな使い方ができるのかあまり知らなかったので今回はその使い方もご紹介したいと思います。 醤(ひしお)とは 豆麹と麦麹うぃしょうゆに漬けて発酵させた日本古来の調味料。 ◎善玉菌や酵素の宝庫 ◎腸内環境を整えて免疫UP↑↑ ◎抗酸化作用、美白効果もあるビタミンB群も豊富
【作り方】 材料はひしおこうじ300g、しょうゆ360ml、水180mlだけ。 ↓ 消毒した容器に全て入れ、しっかり混ぜて密閉。 ↓ 1日目 毎日1回混ぜる。水分がかなり減っている！ ↓ 6日目 少しトロっとしてきた！ ↓ 11日目 粒が柔らかくなり、全体的にとろみがついたら出来上がり！ 醤の使い方 まずは『しょうゆ』の代わりに使ってみて！！ しょうゆよりも旨味が強く、料理の味を簡単に格上げ↑↑ その1．つけるだけ *お好みの野菜を漬け込んでお茶漬けに *マヨネーズと混ぜてペーストにしてディップに *うすあげに乗っけてトースターでカリカリに焼いても *ごはんにそのままのっけて *納豆、豆腐、刺身につけても *チーズと一緒にパンにのせてトーストしても その2．和えるだけ *お浸し *ナムル *素焼き、ナッツに その3．味つけに *炒め物 *チャーハン *パスタソース *お肉や魚につけるとやわらかく その他に．デザート
・甘味にも *意外ですがジャムなどにチョイ足ししても♪甘じょっぱくなり、これが案外いける♪
・小麦
・大豆 作り方 本品一袋に対し、醤油700ccと水100ccを混ぜる。 時々撹拌してください。発酵しますので完全密封しないでください。 5日くらいから、麹の働きで甘みと香りが出てきます。 夏は10〜15日でできあがります。気温が低い季節は、暖かくすると熟成が早く進みます。 できあがったひしおは、冷暗所にて保管してください。 本品で約1.2kgのひしおができます。
※甘口をお好みの方は、糖類（みりん等）を加えて下さい。 内容量：500g 賞味期限：別途商品に記載 保存方法：直射日光避けて冷暗所で保存して下さい。 加工者：株式会社 愛晃
■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ）
■内容量：550g
■国産原料100％ 伝統的調味料（なめ味噌） 無添加
■熟成するほど旨味が増す
■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として
■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月
■原材料：大麦（香川
・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌
【関連ワード】糀,麹,こうじ,乾燥麹,ひしお麹,ひしおこうじ,ひしお糀,乾燥糀,ひしお麹
【関連キーワード】 ひしお+新鮮きゅうり＝「もろきゅう」シャチョーも大好きなひしお。「しょうゆの実」という名でも親しまれている”おかずみそ”です。あったかご飯にのせて食べてみてください〜もう最高〜☆酒好きお父さんも喜びますよ
■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ）
■内容量：550g
■国産原料100％ 伝統的調味料（なめ味噌） 無添加
■熟成するほど旨味が増す
■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として
■賞味期限：製造日より蔵出しから6ヶ月
■原材料：大麦（香川
・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌
【メール便（ヤマトメール便、ゆうパケット、定形外郵便）の注意点
※必ずお読みください】
※送料は、最終の発送完了メールにてご確認をお願いします。
※メール便は、ポスト投函のため代引
・同梱不可、日時指定不可となります。また、ポストに入らない大きさの場合、配送業者持ち帰りとなります。
※メール便の場合、万一、破損
・紛失しても補償の対象外となります。また、厚み制限のため、緩衝材やプチプチを使用しない場合もありますので、その点をご了承いただいた上でご利用ください。
※商品タイトルに記載以上の数量の購入や、他の商品も一緒に購入される際には、宅配便に変更（宅配便の送料に変更）、または、別途追加料金が発生する場合がございます。
※「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」は追跡番号がありますが、定形外郵便は追跡番号がありません。
※メール便には「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」、「定形外郵便」がありますが、選択はできず、タイトル記載にあるメール便のみとなります。メール便の詳細はこちら（「メール便（ヤマトメール、ゆうパケット、定形外郵便）について」をご確認下さい） ＞お届けについてや、日数の目安はこちら
※メーカー欠品の場合はお時間を要します。
※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。
※予告なしにメーカー販売終了や、内容
・容量
・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。
※アレル源：小麦
・大豆◆商品の味
・色
・香りを保つために、お買い求め後は冷蔵庫に保管する事をおすすめします。◆開封後は冷蔵庫に保管し、早めにお召し上がり下さい。麦の粒を丸ごと生かしました！
■ひしおの糀（手づくりひしおもろみ）
■国産原料100％ 伝統的調味料（なめ味噌） 無添加
■熟成するほど旨味が増す
■甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」として
■賞味期間：製造日より常温で6ヶ月
■原材料：大麦（香川
・岡山産）、丸大豆（岡山産）、白麹菌
■カロリー：未公表
■内容量：550g
【メール便（ヤマトメール便、ゆうパケット、定形外郵便）の注意点
※必ずお読みください】
※送料は、最終の発送完了メールにてご確認をお願いします。
※メール便は、ポスト投函のため代引
・同梱不可、日時指定不可となります。また、ポストに入らない大きさの場合、配送業者持ち帰りとなります。
※メール便の場合、万一、破損
・紛失しても補償の対象外となります。また、厚み制限のため、緩衝材やプチプチを使用しない場合もありますので、その点をご了承いただいた上でご利用ください。
※商品タイトルに記載以上の数量の購入や、他の商品も一緒に購入される際には、 宅配便に変更（宅配便の送料に変更）、または、別途追加料金が発生する場合がございます。
※ 「ゆうパケット送料無料」と書かれた商品と宅配便の商品を同時にご注文された場合には、ゆうパケットで送れないため、宅配便でまとめてお送りします。 その際、表記上は「送料無料」と表示されますが、のちほど送料加算のご連絡をさせていただきます。
※「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」は追跡番号がありますが、定形外郵便は追跡番号がありません。
※メール便には「ヤマトメール便」、「ゆうパケット」、「定形外郵便」がありますが、選択はできず、タイトル記載にあるメール便のみとなります。メール便の詳細はこちら（「メール便（ヤマトメール、ゆうパケット、定形外郵便）について」をご確認下さい）
※この商品はメーカーからの直送になります
※ 商品明細 名称 ひしお 内容量 300gx6 原材料 はだか麦、大豆、しょうゆ、ぶどう糖加糖液糖、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、（小麦を含む） 賞味期限 6ヶ月 保存方法 直射日光を避けて常温で保存すること。開封後は冷蔵庫にて保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者 岡田味噌醤油有限会社 商品説明 漢字は比志保、醤。山口産大豆と国産裸麦を使っています。日本海に面し山々に囲まれた萩の風土に合わせた味を楽しんで頂ければ、幸せます。注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。 岡田味噌醤油の他の商品とは同梱できます。
【クール便使用】 無農薬が特徴の愛媛県産はだか麦（大麦の一種）を100%使用しております。諸蓋板麹造りですので、1つずつ（1kg単位）で手作りで造っております。 はだか麦とは、大麦の一種で愛媛県瀬戸内近辺の温暖な地域で作られます。冬〜春にかけて作られるため、害虫被害が極めて少なく無農薬で生産できるのが特徴です。 ＞＞はだか麦について詳しくはこちら＜＜ 食の安心、安全に一番にこだわっております。
※メール便
・ゆうメール不可
※当社の生糀は、出来たての糀（出糀品温40度）を半日放冷して 常温にしたのち紙袋に板糀の状態で入れております。 生糀の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いているため密閉はできません。菌の活動により水分がどんどんと失われていくため一日30g〜50g程度の重量目減りが発生致します。約20%〜25%水分が減って乾燥が進めば、乾燥糀となります。菌の力はなんといっても生糀が上となりますので、糀を使っての色々な食品作りは、生麹をおすすめ致します。 出来上がった状態の板状での発送となります。使用する際はほぐしてバラバラにしてお使い下さい。他のところより固い、乾燥し気味？などお問合せ頂きますが、本来は生麹とはいえ放冷した時点から固いものでございます。（蒸し糀の水分をとりながら発酵するため）。ただ一見乾燥したように見えていても生麹なだけに、水分を含んでおり、菌が生きております（そのため急速な重量目減りが発生します）。
※麹完成後、2日以内の発送となります。新鮮な状態のものしか発送しておりませんのでご安心下さい！
※こちらの商品は熱を持ちやすい商品となりますので、通常は冷凍便での発送となります。また、同梱商品が冷凍便が難しい場合は冷蔵便となりますので、予めご了承下さい。
※内容重量につきましては、1kgについては1060g以上入れておりますが、お手元に届く時点では重量減少致しますことをご了承下さい。 使い切れない場合、使用が遅くなる場合は、冷凍保存をおすすめ致します。 送料無料対策に、同梱商品も送料無料になるお試しセットをご用意しております。是非ご利用下さい。https://item.rakuten.co.jp/maruyasumiso/0128/ →米こうじのお求めはこちら←
※4〜9月ころまでの暖かい時期の常温保存は害虫が付きます。保存は冷蔵庫の野菜室などに必ず入れて保管して下さい。 名称 乾燥麹 原材料 大豆（国産）、種麹 内容量 180g袋詰め 賞味期限 240日（8ヶ月） 保存方法 暗所保存 販売者 有限会社おたまや（山形県米沢市）
■醤油と水を混ぜて醗酵させるだけ
■約2週間で完成
■1袋で約840gのひしお味噌ができる
■ご飯や野菜に添えるほか、漬け床としても 原材料：大麦(岡山産)、丸大豆(北海道産) 製造日からの開封前賞味期間：冷暗所で6ヶ月（開封後は密封して冷蔵庫で保存してください）
【栄養成分表示】 100g(当たり)／エネルギー 373kcal／タンパク質 19.8g／脂質 7.6g／炭水化物 56.4g／食塩相当量 0g 商品タグ：オーサワ オーサワジャパン >>オーサワジャパンの穀物加工品の商品一覧1945年の創業以来、マクロビオティックに地道に取り組んできたオーサワジャパン約1400アイテム オーサワジャパンの自然食品は出来るだけ新鮮なものをお届けするために、ご注文後に取り寄せを致します。そのため「速攻発送サービスの枠外」とさせていただきますこと、ご了承くださいませ。